Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, cheesecake alla mousse di albicocche. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Ecco a voi la versione in chiave estiva della torta alle albicocche con una base. In cucina con A&O e Famila: una deliziosa cheesecake alle albicocche, preparata con prodotti Selex. La cake alle albicocche è una torta delicata dalla consistenza soffice, ideale per la La mousse allo yogurt e albicocche è un dessert estivo realizzato con panna, yogurt greco e frutta fresca.
Cheesecake alla mousse di albicocche is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. They are fine and they look wonderful. Cheesecake alla mousse di albicocche is something that I’ve loved my entire life.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook cheesecake alla mousse di albicocche using 16 ingredients and 21 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Cheesecake alla mousse di albicocche:
- Get Per il biscotto
- Make ready 160 g buscotti digestive
- Take 70 g burro
- Prepare Per la mousse alle albicocche
- Make ready 500 g albicocche fresche
- Prepare 150 g zucchero semolato
- Get 15 g colla di pesce
- Make ready 50 ml panna da montare
- Get Per l'anello di cioccolato
- Get 100 g cioccolato fondente 70%
- Take 1 striscia di acetato
- Make ready Per la decorazione
- Get 2/3 albicocche
- Make ready q.b ciliegie
- Take q.b fiori
- Make ready q.b. pezzetti cioccolato
Quella della cheesecake alle albicocche è una versione golosa di questa torta proveniente dall'America, ideale da gustare nei mesi più Il procedimento per la preparazione della cheesecake di albicocche è semplice e non si allontana da quello utilizzato per preparare qualsiasi altra. Per la copertura alla mousse di cioccolato. Sfornate il cheesecake e fate freddare completamente. Ora decorate a piacere il vostro cheesecake!
Passi da fare Cheesecake alla mousse di albicocche:
- Sciogli il burro a bagnomaria
- Frulla i biscotti con il mixer
- Unisci il burro fuso ai biscotti sbriciolati. Mescola bene
- Fodera uno stampo apribile da 22 cm di diametro con la carta da forno e inserisci l'impasto. Schiaccialo bene con il dorso di un cucchiaio in modo da creare una base compatta e uniforme
- Metti lo stampo in frigorifero per 30 minuti
- Taglia a pezzetti le albicocche e mettile in una pentola con lo zucchero
- Metti la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per reidratarla
- Fai cuocere le albicocche con lo zucchero fino a quando si sfaldano e formano una purea
- Togli dal fuoco la pentola e inserisci nella purea calda la colla di pesce reidratata ben strizzata, in modo che si sciolga
- Passa al colino il composto
- Monta la panna
- Quando la purea di albicocche arriva a 35°C, incorpora con delicatezza la panna montata e mescola dal basso verso l'alto per non smontarla. Con le fruste elettriche frulla il composto per qualche secondo
- Prendi lo stampo della torta dal frigorifero e versa la mousse di albicocche. Livella il composto con una spatola e riponilo nuovamente nel frigorifero
- Fai sciogliere a bagnomaria 2/3 del cioccolato fondente. Il restante 1/3 taglialo a pezzettini e mettilo in una ciotola
- Quando il cioccolato arriva a 45/50° C, incorpora il cioccolato a pezzetti. Mescola bene in modo che si sciolga tutto
- Prepara una striscia di acetato lunga quanto la circonferenza dello stampo della torta e alta qualche centimetro in piú
- Quando il cioccolato che hai sciolto arriva a 32/29°C, stendilo sulla striscia di acetato. Aiutati con un tarocco per uniformare e livellare il cioccolato o crea un disegno
- Quano il cioccolato inizia a indurirsi, prendi lo stampo dal frigorifero, apri il bordo con delicatezza in modo che la mousse non si rompa e avvolgi il nastro di acetato intorno alla torta. Il lato dell'acetato resta all'esterno, mentre il lato con il cioccolato all'interno a contatto con il biscotto e la mousse
- Riponi la torta in frigorifero per 30 minuti
- Stacca la pellicola di acetato dalla torta e decora la superficie con le albicocche tagliate e qualche pezzetto di cioccolato e piccoli fiori
- Buon assaggio!
Io ho messo al centro l'albicocca intera, poi fatto un giro con le albicocche a fettine. E poi ho continuato con dei raggi di albicocche, qualcuna intera e le amarene per dare colore. Sciogliete la confettura sul fuoco on un cucchiaio d'acqua e spennellate le. Pelare la mela e snocciolare le albicocche, frullare frutta, farina di carruba o zucchero, succo di limone, acqua, e cannella con un frullatore ad immersione e servire. Vi proponiamo la ricetta della cheesecake alle albicocche, si tratta di un goloso dolce estivo, che non solo si serve freddo ma che si prepara senza Distribuite le albicocche rimaste sopra la cheesecake, fate sciogliere la marmellata di albicocche sul fuoco basso e spennellatela sulle albicocche.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food cheesecake alla mousse di albicocche recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
