Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, cheesecake ai lamponi. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
La Cheesecake è una torta gustosa ed elegante. adatta a qualsiasi periodo dell'anno soprattutto in estate. si può realizzare in tante varianti. Se di nome fai buongustaia non puoi non assaggiare la nostra cheesecake: colorata, estiva e da mangiare con gli occhi! Segui la videoricetta e colora la tua.
Cheesecake ai lamponi is one of the most favored of current trending meals on earth. It is easy, it is quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They are fine and they look wonderful. Cheesecake ai lamponi is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook cheesecake ai lamponi using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Cheesecake ai lamponi:
- Get Per la base
- Get 200 g biscotti secchi senza glutine
- Prepare 90 g burro
- Make ready Per la crema al formaggio
- Take 250 g panna fresca
- Make ready 300 g ricotta
- Get 200 g mascarpone
- Take 1 yogurt greco ai mirtilli (o alla vaniglia)
- Prepare 40 g zucchero
- Get mezzo limone
- Make ready 6 g gelatina in fogli
- Get Per la copertura
- Make ready acqua
- Make ready 3 g gelatina in fogli
- Prepare 150 g lamponi freschi
- Prepare 1 cucchiaio zucchero
A differenza della cheesecake al cioccolato, questa non necessita di cottura in forno e si prepara in pochissimo tempo. La cheesecake ai lamponi è una delle più amate in cucina. Un dessert semplice da preparare, con ricetta e ingredienti veloci che non vi sarà difficile seguire. Quando la torta si sarà raffreddata (deve essere soda), spalmate la marmellata di lamponi sulla superficie e decorate.
Istruzioni da fare Cheesecake ai lamponi:
- Mettere i fogli di gelatina per la crema in ammollo in una ciotolina piena di acqua fredda per almeno 10 minuti.
- Fondere il burro a fuoco bassissimo. - Tritare i biscotti in un mixer, aggiungere il burro fuso e amalgamare bene il composto. - Foderare con la carta forno una tortiera di 24cm con anello a cerniera. - Mettere tutto il composto di biscotti sul fondo pressando molto bene con un cucchiaio e cercando di livellare uniformemente. - Riporre nel congelatore per almeno 15 minuti o in frigo per mezz'ora.
- Nel frattempo preparare la crema. - In un pentolino mettere due cucchiai di panna, scaldare fino quasi a bollore. A questo punto togliere dal fuoco, unire la gelatina ben strizzata e mescolare per scioglierla bene. - Lasciare intiepidire. - Montare la panna fresca con un lo zucchero fino a quando formerà una crema morbida.
- In una ciotola amalgamare la ricotta con lo yogurt e il mascarpone, unire la panna con la gelatina e mescolare bene. - Con una spatola incorporare poco alla volta anche la panna montata.
- Riprendere la tortiera dal congelatore e riempire con la crema preparata. - Coprire e mettere in frigo ad addensare per almeno un'ora.
- Iniziare a preparare lo strato finale. - Lasciare in ammollo per dieci minuti la gelatina in una ciotolina piena di acqua. - Lavare i lamponi e metterli sul fuoco in una padella insieme al cucchiaio di zucchero e al succo di limone. - Lasciare cuocere per una decina di minuti, fino a quando si saranno ammorbiditi e si sarà formato del succo. - Passare con un colino per eliminare i semini.
- Pesare il succo di lamponi ottenuto e aggiungere acqua fino ad arrivare a 150 grammi totali. - Scaldarlo fino a quando raggiunge quasi il bollore, spegnere, unire la gelatina ben strizzata e sciogliere bene. - Lasciare leggermente intiepidire.
- Dopo un'oretta riprendere la torta e colare sulla superficie cercando di riempire bene tutti gli spazi facendola roteare leggermente. - Riporre nuovamente in frigo per almeno 4 ore, è ancora più buona se viene preparata il giorno prima.
Cheesecake ai lamponi… Era da tanto tempo che dovevo fare il cambio foto per questa ricetta. La cheesecake di marmorizzazione è un modo semplice per suscitare ooh e aah. La cheesecake ai lamponi è una ricetta fresca e perfetta per l'estate. Questa, però, non è una semplice cheesecake: è una cheesecake vegan senza cottura perfetta per chi è intollerante al latte. Usate solo metà del liquido e mescolatelo a una confezione di marmellata di lamponi o di frutti di bosco.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food cheesecake ai lamponi recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
