Parmigiana di Melanzane in Bianco
Parmigiana di Melanzane in Bianco

Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, parmigiana di melanzane in bianco. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Parmigiana di Melanzane in Bianco is one of the most favored of current trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes delicious. Parmigiana di Melanzane in Bianco is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.

.melanzane in bianco è un'ottimo e gustoso secondo piatto vegetariano, facile e veloce da preparare, per portare in tavola una parmigiana in versione in bianco Irrorare il tutto con le uova sbattute. Sfornare la Parmigiana di melanzane in bianco. #parmigiana La parmigiana è uno tra i piatti che più rappresenta l'Italia. C'è la possibilità di sperimentare mille ricette di essa, ed io ne ho voluto.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook parmigiana di melanzane in bianco using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.

Gli ingredienti necessari per fare Parmigiana di Melanzane in Bianco:
  1. Take 6 Melanzane Grande
  2. Take 1 Litro Olio Friol
  3. Get q.b Sale
  4. Prepare Scamorza Affumicata
  5. Make ready 200 gr Prosciutto Cotto
  6. Prepare 1 Besciamella Grande
  7. Make ready 6 Uova Sode
  8. Take q.b Olio d’Oliva Extravergine
  9. Take 1 Cipolla Grande
  10. Make ready 1 Mazzettino di Basilico

Una golosità indescrivibile da preparare con le melanzane a fette fritte e sistemate a strati nella pirofila, intervallate da besciamella, parmigiano e prosciutto cotto a pezzi. Lava e asciuga le melanzane, elimina le estremità e tagliala a fette di circa Completa l'ultimo strato con il composto di uova e formaggio. Cerca questo Pin e molto altro su parmigiane e tortini di clementina. Parmigiana (/ˌpɑːrmɪˈdʒɑːnə, -ˈʒɑː-/, Italian: [parmiˈdʒaːna], also called parmigiana di melanzane [parmiˈdʒaːna di melanˈdzaːne; -ˈtsaːne] or melanzane alla parmigiana, is an Italian dish made with a shallow or deep-fried sliced eggplant filling, layered with cheese and tomato sauce, then baked.

Passi da fare Parmigiana di Melanzane in Bianco:
  1. In un pentolino mettete l’acqua fredda e le uova, da quando bolle fate cuocere per cinque, sei minuti circa, sbucciate, tagliate a pezzetti le uova e lasciate da parte in una ciotola.
  2. Prendete la scamorza affumicata,  tagliate prima a fette e poi a quadretti, quindi lasciate da parte in una ciotola. Accendete il forno a 180°.
  3. Mettete in una pentola l’acqua salata per le pennette. Lavate le melanzane e togliete le parte esterne, tagliate le fette di melanzane spesse un centimetro circa per la loro lunghezza e mettete da parte.
  4. In una padella mettete l’olio friol e iniziate a friggere tutte le fette di melanzane, li togliete quando saranno dorate e li adagiate su un piatto con carta da cucina, assorbirà l’olio in eccesso.
  5. Prendete una pirofila e aggiungete un filo d’olio, spalmate con un tovagliolo di carta per tutta la superficie e aggiungete le fette di melanzane, le uova, la scamorza affumicata, un po’ di besciamella, del basilico tritato, il prosciutto cotto e coprite il tutto con le altre fette di melanzane.
  6. Infornate a 200° con il grill, fino quando la scamorza si scioglierà. Togliete la pirofila e fate riposare un minuto la parmigiana. impiattate e servite.

Le melanzane alla parmigiana rappresentano uno dei piatti meglio riusciti della tradizione mediterranea e hanno il grosso vantaggio di poter essere preparate in anticipo per Le regioni che si contendono l'origine delle melanzane alla parmigiana sono la Sicilia, la Campania e la città di Parma. Make this classic bake, also known as melanzane parmigiana, for guests. It's made with tomato, aubergine and vegetarian mozzarella, and garnished with parmesan-style cheese. This authentic recipe for eggplant parmigiana with baked eggplant, tomato sauce, and Parmesan is one of the most popular Italian dishes. Parmigiana di melanzane is my one of my ultimate comfort foods.

So that’s going to wrap this up for this special food parmigiana di melanzane in bianco recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!