Hey everyone, it is Louise, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, lasagne alle verdure. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Per tutti gli amanti di questo primo piatto tradizionale ecco una ricetta gustosa dai sapori primaverili: lasagna primavera alle verdure. Colorata e sostanziosa, la lasagna primavera si. Le lasagne alle verdure sono il primo piatto che ho preparato la scorsa domenica per utilizzare le verdure di risulta del brodino della piccola , questa volta.
Lasagne alle verdure is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Lasagne alle verdure is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have lasagne alle verdure using 24 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Lasagne alle verdure:
- Get 30 g pesto;
- Get formaggio grattugiato qb;
- Take qb burro;
- Get Per la pasta fresca:
- Take 200 g farina di semola rimacinata;
- Make ready sale;
- Take 2 uova;
- Prepare Per la besciamella:
- Make ready 50 g farina 00;
- Get sale;
- Take 50 g burro;
- Make ready noce moscata;
- Get 725 ml latte;
- Make ready Per il mix di verdure:
- Make ready 2 carote;
- Prepare mezza cipolla rossa;
- Take 2 zucchine;
- Take mezza cipolla dorata;
- Prepare 200 g piselli surgelati;
- Prepare 100 g fagiolini;
- Prepare 250 g asparagi;
- Take olio evo;
- Make ready sale;
- Take 100 g pomodori datterini;
Per la ricetta della lasagna alle verdure, preparate la pasta: versate la farina sulla spianatoia e fate la fontana. Al centro ponetevi le uova, una cucchiaiata d'olio e un pizzico di sale. Le lasagne alle verdure sono delle lasagne vegetariane che ho preparato con il ragù di verdure in Il gusto di questa lasagna alle verdure è così buone che può essere inserita nel menù vegetariano. Lasagne alle verdure d'inverno: una ricetta gustosa e delicata per portare in tavola un piatto che piace proprio a tutti!
Istruzioni da fare Lasagne alle verdure:
- Iniziamo preparando la besciamella. In una pentola mettiamo a riscaldare il latte. Non deve arrivare a bollire. In un pentolino mettete il burro, fate sciogliere e poi, fuori dalla fiamma, aggiungete la farina. Mescolate bene e poi rimettete sul fuoco. Quando il roux è pronto, aggiungetelo al latte. Mescolate velocemente fuori dal fuoco. Salate ed aggiungete la noce moscata. Rimettete sul fuoco per qualche minuto sempre mescolando. Fate raffreddare a temperatura ambiente.
- Nel frattempo, prepariamo la sfoglia. In una ciotola mettete la farina a fontana, al centro le uova ed il sale. Impastate fino a quando non otterrete un panetto liscio ed omogeneo. Mettetelo poi per 30 minuti in frigo avvolto nella pellicola.
- Pulite gli asparagi. Togliete la parte finale di ognuno, quella più dura e tagliate le punte. Io le faccio di 8-10 cm. Lavateli sotto acqua corrente e poi cuoceteli per 10 minuti, da quando hanno ripreso il bollore in acqua salata. Scolateli, passateli sotto l’acqua fredda e fateli raffreddare a temperatura ambiente.
- Pulite i fagiolini e poi cuoceteli per 12 minuti in acqua salata, da quando hanno ripreso il bollore. Scolateli e fateli raffreddare a temperatura ambiente. Nella stessa acqua, cuocete per 10 minuti i piselli surgelati. Fateli raffreddare a temperatura ambiente.
- In una wok mettete l'olio e le carote tagliate a cubetti piccoli. Quando sono quasi cotte, aggiungete la mezza cipolla rossa e quella bianca tagliata a pezzetti. - - Aggiungete poi le zucchine tagliate a cubetti. - - Quando le zucchine sono cotte, aggiungete gli asparagi ed i fagiolini tagliati a pezzetti piccoli ed i piselli.
- Aggiungete infine i datterini tagliati a rondelle. - - Salate a piacere e fate cuocere per qualche minuto. Fate raffreddare a temperatura ambiente per qualche minuto.
- Stendete la sfoglia usando la nonna papera. Io ho usato la sequenza: 6, 6, 4, 4, 3, 2. - - Quando avete preparato tutte le sfoglie, scottatele in acqua salata per qualche secondo, passatele poi in acqua freddo con ghiaccio e poi stendetele su dei tovaglioli o una tovaglia pulita.
- Assembliamo ora le lasagne. In una teglia mettete un po' di burro e poi della besciamella. Facciamo ora il primo strato. Mettete la sfoglia. - - Mettete poi qualche cucchiaiata di besciamella e un po' pesto. Mescolate con un cucchiaio ed infine mettete un po' di formaggio grattugiato. - - Mettete ora le verdure.
- Aggiungete poi la mozzarella grattugiata. - - Aggiungete poi qualche cucchiaio di besciamella ed il formaggio grattugiato. - - Fate ora il secondo strato. Iniziamo mettendo la sfoglia e poi ripetendo tutti i passaggi che abbiamo fatto per il primo strato. - - Ripetete lo stesso procedimento per altre 2 volte.
- Fate ora l'ultimo strato. Mettete la sfoglia e ricopritela con la besciamella. Aggiungete infine abbondante formaggio grattugiato. - - Le vostre lasagne alle verdure sono pronte per andare in forno! - - Se volete, potete surgelarle o, se non le cuocete subito, copritele con la pellicola trasparente e conservatele in frigo. Potete prepararle con un giorno d'anticipo.
- Mettete una placca da forno sotto la vostra teglia e cuocetele in forno caldo a 180°C in modalità solo sotto per 30 minuti e per altri 15 in modalità sotto e sopra. Queste tempistiche sono indicative! - - Lasciate intiepidire per qualche minuto a temperatura ambiente. - - Le vostre LASAGNE ALLE VERDURE sono pronte!
- Servite e buon appetito!
Questo piatto è la versione vegetariana delle note lasagne alla bolognese, una ricetta Bagnate le verdure con il vino, lasciatelo evaporare, aggiustate di sale e pepe, coprite la la. Preparazione Lasagne alle verdure sapore d'Oriente. Preparate il ripieno: Tagliate tutte le verdure a julienne, eccetto i germi di soia. Sempre durante la cottura delle verdure, preparare la carne. Preparare un bel soffritto con cipolla, carota e sedano e far rosolare per pochi minuti.
So that’s going to wrap this up for this special food lasagne alle verdure recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
