Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, crepes ai funghi. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Le crepes ai funghi sono un primo piatto sfizioso da poter preparare in anticipo. Io ho preparato una versione senza glutine, ma se non ne avete necessità, potete utilizzare la farina normale. Quell che vi andiamo a proporre è una deliziosa ricetta: cannelloni di crepes ai funghi.
Crepes ai funghi is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Crepes ai funghi is something that I’ve loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have crepes ai funghi using 23 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Crepes ai funghi:
- Take Per le crepes:
- Get 2 uova
- Take 125 g farina 00
- Prepare 20 g burro
- Get 250 g latte
- Prepare 1 pizzico sale
- Prepare qb Burro
- Take Per il ripieno:
- Get Funghi surgelati
- Get Cipolla
- Take Olio extravergine di oliva
- Get Vino bianco
- Prepare Prezzemolo
- Take qb Pepe e sale
- Make ready Prosciutto cotto
- Get Grana
- Get Galbanino
- Take Mozzarella
- Get Per la besciamella:
- Take 25 g burro
- Prepare 25 g farina 00
- Make ready 250 ml latte
- Make ready qb Noce moscata, sale e pepe
Come si preparano le crepes ai funghi porcini. Iniziate dalla preparazione della pastella: in una ciotola sbattete le uova con il latte e il sale, unite poi la farina setacciata mescolando con una frusta in modo. Le crepes ai funghi sono un classico primo piatto a base di crepes. Le crepes ai funghi devono gratinarsi in superficie.
Istruzioni da fare Crepes ai funghi:
- Per le crepes mescolare le uova con il burro fuso, poi aggiungere la farina setacciata e infine il latte
- Cuocere le crepes in una padella antiaderente unta con un pizzico di burro. Con questa dose ne verranno 6-7
- Per la besciamella: fare sciogliere il burro poi unire la farina e far tostare un paio di minuti. Aggiungere il latte poco alla volta e mescolare in modo da non avere grumi
- Infine aggiungere un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Coprire con coperchio e lasciar cuocere 10 minuti con il fuoco al minimo mescolando di tanto in tanto.
- Soffriggere mezza cipolla o 1 cipolletta con olio extravergine di oliva, aggiungere un mix di funghi surgelato e del prezzemolo. Coprire con il coperchio e lasciar cuocere 10-15 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere Sale e pepe qb. Aggiungere il vino e lasciar sfumare. Completare la cottura per qualche altro minuto.
- Mettere da parte 2 cucchiai di funghi. Il resto va tritato grossolanamente
- Tagliare Galbanino e mozzarella a cubetti
- Componiamo la crepes con un cucchiaio di besciamella, mezza fetta di prosciutto, 1 cucchiaino abbondante di funghi tritati, grana e formaggio. Avvolgere
- Sul fondo della teglia mettiamo qualche fiocco di burro e un cucchiaio di besciamella. Posizioniamo le crepes una accanto all'altra
- Unire la besciamella e i funghi tritati rimasti e frullarli finemente. Con questo composto ricoprire le crepes.
- Infine aggiungere un po' di grana, i funghi interi e qualche cubetto di formaggio avanzato
- Cuocere in forno ventilato già caldo a 189°C per 30 minuti.
- Servire dopo 5 minuti
Se ti è piaciuta la ricetta delle crepes ai funghi condividila sui. La ricetta delle crêpes ai funghi porcini ci regala una deliziosa pietanza autunnale che, con il ricorso a quelli secchi, può essere portata in tavola in qualsiasi momento dell'anno. Le Crepes ai funghi sono un delizioso primo piatto dal sapore particolarmente raffinato. Ottime per una cena fra amici o per il pranzo della domenica posso essere realizzate utilizzando funghi freschi. Sala, pepa e prosegui la cottura, finché il fondo sarà asciugato.
So that is going to wrap it up with this special food crepes ai funghi recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
