Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, lasagna bianca con lampascioni. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Lasagna bianca con lampascioni is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. Lasagna bianca con lampascioni is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
En mi canal podrás encontrar recetas de comida casera organizadas en listas de reproducción por ingrediente principal, no solo. Oggi prepareremo le lasagne alla besciamella, detta anche lasagna bianca. Un gustoso primo piatto che ci perviene dalla cucina emiliana e che ci rappresenta in tutto il mondo. È molto importante utilizzare gli ingredienti giusti per far si che questo piatto sia squisito: la scelta della carne, infatti.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook lasagna bianca con lampascioni using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Lasagna bianca con lampascioni:
- Make ready 500 g sfoglia sottilissima fresca per lasagna
- Get 1 kg circa di lampascioni
- Make ready 2 hg di capocollo di Martina Franca
- Prepare 1 l besciamella (ne avanzerà un po’)
- Make ready 150 g pecorino salentino stagionato grattugiato (il mio è di Copertino)
- Make ready qb Pepe nero macinato fresco
- Prepare qb Noce moscata macinata fresca
- Make ready 1 l olio di arachidi per friggere
- Get 300 g circa di macinato misto bovino e suino
- Prepare 1 scamorza affumicata o bianca
- Take Qb olio evo, alloro, carota, cipolla e sedano
La lasagna bianca con zucchine e prosciutto è uno dei primi piatti che più preferisco durante la bella stagione. Pensa ad una pietanza gustosa e delicata da leccarsi i baffi, credo che per la festa della mamma questo piatto così versatile potrebbe fare la felicità della tua famiglia 😉. Pulire, lavare e sbollentare i lampascioni. Nel frattempo, lessare i bucatini in abbondante acqua salata.
Istruzioni da fare Lasagna bianca con lampascioni:
- Per prima cosa mondare i lampascioni. Tagliare appena la base delle radici (attenzione, non troppo a fondo) e il ciuffo, e sfogliare togliendo a ognuno la tunica più esterna.
- Sciacquarli abbondantemente da ogni residuo di terra. Poi scolarli e asciugarli bene con carta da cucina. Praticare con il coltello un’incisione a croce sulla sommità facendo attenzione a non scendere troppo oltre. La base deve rimanere intera perché serve a tenere insieme il lampascione e a non farlo sfaldare.
- Mettere sul fuoco un tegame con olio profondo e friggere i lampascioni in più riprese.
- Si apriranno a fiore e diventeranno bellissimi! 🤗🌸 Prelevarli dall’olio di frittura con una schiumarola e lasciarli in una ciotola foderata con carta assorbente a perdere l’unto.
- In un tegame versare un po’ d’olio evo, aggiungere cipolla, sedano e carota tritati finemente, 2 foglie d’alloro e il macinato misto. Salare e pepare. Soffriggere a fuoco medio e sfumare con vino bianco. Spegnere il fuoco e tenere da parte.
- Grattugiare la scamorza ai buchi larghi di una grattugia e tenere da parte in un piatto.
- Intanto scaldare dell’acqua leggermente salata in un tegame capiente. Toglierlo dal fuoco e calarci dentro due sfoglie di pasta fresca. Lasciarle un po’ a reidratarsi e nel frattempo iniziare a preparare la lasagna. Sul fondo di una pirofila stendere un po’ di besciamella diluita con dell’acqua di cottura della pasta. Spolverare con abbondante pepe nero macinato fresco e noce moscata. Ora prendere dall’acqua le due sfoglie senza romperle e adagiarle nella pirofila.
- Condire la pasta con altra besciamella, pepe, noce moscata, macinato, abbondante pecorino grattugiato, scamorza grattugiata, capocollo affettato, lampascioni fritti.
- Procedere in questo modo per ogni strato di lasagna e terminare l’ultimo con pasta, pepe, noce moscata, pecorino e tanta besciamella. Infornare tenendo da parte una decina di fiori di lampascioni che decoreranno la superficie della lasagna una volta che sarà cotta.
- Impiattare e servire caldo.
Scolarli e saltarli in padella con il condimento, aggiungendo. i Lampascioni con salsiccia e pomodoro. Questo gustoso piatto e d'uso comune tra Puglia e Basilicata, io vi propongo la versione Lucana. Qui trovi l'elenco delle ricette per l'ingrediente: Lampascioni. Le ricette con lampascioni più preparate durante l'ultimo periodo sono state: l. lessati. I lampascioni pugliesi sono ricchi di vitamine e hanno proprietà diuretiche a dir poco sorprendenti.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food lasagna bianca con lampascioni recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
