Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, timballo di strascinate con carciofi fritti. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Cominciare dalla preparazione dei carciofi, che porta via più tempo. Il timballo maltagliati e carciofi in frittata è un piatto unico che si può preparare in primavera, sfruttando la stagione dei carciofi e può essere un buon. Timballo di maccheroni con salsiccia e carciofi.
Timballo di strascinate con carciofi fritti is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Timballo di strascinate con carciofi fritti is something which I have loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have timballo di strascinate con carciofi fritti using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Timballo di strascinate con carciofi fritti:
- Make ready 500 gr strascinate fresche
- Prepare 8 carciofi
- Take Olio di semi di arachidi
- Take 500 ml besciamella
- Take 200 gr mozzarella
- Make ready 100 gr prosciutto cotto a cubetti
- Take 200 gr grana padano grattugiato
- Make ready q.b Sale e pepe
Intanto che il sugo cuoce, pulite i carciofi, tagliateli a fettine sottili e cuoceteli in padella con olio e sale. Pulite i carciofi e affettateli sottilmente. Mettete a scaldare l'olio evo in padella e rosolate lo spicchio di aglio. Unite i carciofi e, dopo averli insaporiti, levate l'aglio.
Istruzioni da fare Timballo di strascinate con carciofi fritti:
- Cominciare dalla preparazione dei carciofi, che porta via più tempo. Pulirli per bene, avendo cura di eliminare la barbetta e tagliarli a fettine sottili. - Friggerli in olio caldo profondo. Non appena dorati scolarli, asciugarli per assorbire l’olio in eccesso e salarli.
- Nel frattempo preparare la besciamella oppure acquistarla già pronta. - Preparare le strascinate con 500 gr di semola rimacinata di grano duro e l’acqua necessaria a realizzare un impasto sodo (lo stesso delle orecchiette per intenderci) e ricavarne le strascinate. Oppure acquistarle già pronte.
- Tagliare a cubetti sia la mozzarella che il prosciutto cotto. - Portare a bollore l’acqua in una casseruola. Salare l’acqua e cuocere le strascinate. Ritirarle molto al dente.
- Assemblare il timballo. Mescolare in una ciotola la pasta, la besciamella, ¾ dei carciofi (lasciarne una parte per la decorazione), 150 gr di formaggio grattugiato, la mozzarella e il prosciutto. - Prendere una pirofila, sul fondo spalmare uno strato di besciamella e versarci la pasta condita. Terminare con la besciamella, la mozzarella e il formaggio restanti.
- Infornare a 220°C e lasciar cuocere per 30-35 minuti. Decorare il timballo con i carciofi fritti messi da parte e servire. - P.s. Preparate i tovaglioli, vi leccherete i baffi!
Abbassate la fiamma, salate, coprite e portate a fine cottura allungando, se necessario, con acqua. Tagliata di fassona con cipolle rosse Crescentine fritte. Fusilloni con fonduta di tomino e carciofi. Linguine ai frutti di mare e pomodorini. Il timballo abruzzese è un piatto tipico della tradizione culinaria abruzzese ed è un pasticcio che si prepara nel teramano.
So that is going to wrap it up with this exceptional food timballo di strascinate con carciofi fritti recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
