CONG YOU BING: PANCAKE CINESI AL CIPOLLOTTO
CONG YOU BING: PANCAKE CINESI AL CIPOLLOTTO

Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, cong you bing: pancake cinesi al cipollotto. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

CONG YOU BING: PANCAKE CINESI AL CIPOLLOTTO is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. They are fine and they look fantastic. CONG YOU BING: PANCAKE CINESI AL CIPOLLOTTO is something which I have loved my entire life.

In Cina i cong you bing sono uno street food da gustare per strada, ma vengono anche serviti assieme a delle portate durante i pasti. - Valuta questa ricetta -. Cong you bing - pancake cinesi al cipollotto. Oggi ho preparato i pancake cinesi vegani al cipollotto, i famosi "Cong you bing", chiamati anche Scallion pancake.

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook cong you bing: pancake cinesi al cipollotto using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.

Gli ingredienti necessari per fare CONG YOU BING: PANCAKE CINESI AL CIPOLLOTTO:
  1. Get 200 gr farina
  2. Prepare 3 cipollotti verdi
  3. Make ready 1 cucchiaio sale
  4. Get 100 ml acqua bollente
  5. Prepare 20 ml acqua tiepida

I "cong you bing" altro non sono che dei pancake salati al cipollotto, ricetta molto popolare in Cina. Quando l'ho vista ho voluto subito replicarla, sapete che amo sperimentare ricette speciali e particolari. Recake di aprile mi/ci fa conoscere i pancake cinesi al cipollotto o cong you bing che, per dir la verità mi sembrano più delle piadine sfogliate che un pancake vero e proprio. Ma questo questo non è il problema…il problema è che creano dipendenza.

Passi da fare CONG YOU BING: PANCAKE CINESI AL CIPOLLOTTO:
  1. Per fare l'impasto, unire sale e farina. Versare lentamente l' acqua calda, e mescolare con delle bacchette, ottenendo un impasto friabile.
  2. Impolverare le mani con la farina e impastare fino a renderlo uniforme e liscio per circa 5 minuti. - Formare una palla, rivestila con olio e coprire la ciotola con un panno umido, lasciar riposare per 30-60 minuti. - Nel frattempo, tritare finemente il mazzo di scalogno e preparare una piccola ciotola con sale.
  3. Dividi l'impasto in 4 pezzi. Stendi ogni pezzo su una superficie infarinata o oleosa, in un rettangolo sottile. - Cerca di Renderlo il più sottile possibile senza strappare l'impasto. - Spennellare leggermente l'impasto con olio, cospargere di sale e coprire con lo scalogno tritato.
  4. Arrotolare il rettangolo da uno dei lati lunghi, creando una lunga corda. - Arrotolare la corda partendo da un'estremità in modo da ottenere delle girelle e lasciale riposare per 15 minuti. Stendi ora le girelle utilizzando un mattarello o le mani.
  5. Scaldare una padella a fuoco medio, aggiungere 1 cucchiaio di olio e cuocere un pancake alla volta, per circa due minuti su ogni lato o fino a doratura. - Tagliare i pancake a spicchi e servire con salsa di soia o qualsiasi altra salsa di immersione. Adoro servirli con olio di semi di sesamo piccante.
  6. Modo in cui cuoci il pancake influirà sulla consistenza. - - Metodo Croccante - Per renderlo molto croccante è necessario utilizzare a fuoco basso. - 1) Aggiungi una cucchiaiata di olio al centro di una padella e mettici sopra il pancake. - 2) Metti il ​​fuoco basso e aspetta che diventi marrone. - 3) Una volta che diventa marrone, capovolgi il pancake e prova per vedere quanto è croccante. Se non è croccante, riportalo indietro. Assicurati di non bruciarlo.
  7. Morbido e gommoso - Questo metodo è più comune a Taiwan, ma personalmente preferisco il metodo croccante. - 1) Aggiungi olio al centro e accendi il fuoco al massimo. - 2) Una volta che la padella è riscaldata, mettete il pancake e aspettate che diventi marrone. - 3) Capovolgilo e guarda il pancake alzarsi! - 4) Abbassa il fuoco e cuoci attraverso. - - Il motivo per cui il basso calore produce un pancake croccante è perché allontana lentamente tutta l'umidità dal pancake.

E poi non dite che non ve l'ho detto. Qualche giorno fa ho scoperto, guardando una puntata della decima edizione di Masterchef Australia, questo pane cinese. On line ci sono numerose ricette e varianti di preparazione e cottura. Ci sono impasti più molli o più ricchi di olio, pani di dimensioni più piccole e dallo spessore maggiore. An informative guide to making scallion pancakes.

So that’s going to wrap this up for this exceptional food cong you bing: pancake cinesi al cipollotto recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!