Pizza con Mortadella, Burrata e Pistacchi - Gluten Free
Pizza con Mortadella, Burrata e Pistacchi - Gluten Free

Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, pizza con mortadella, burrata e pistacchi - gluten free. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Pizza con Mortadella, Burrata e Pistacchi - Gluten Free is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s appreciated by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes delicious. Pizza con Mortadella, Burrata e Pistacchi - Gluten Free is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.

To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have pizza con mortadella, burrata e pistacchi - gluten free using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Gli ingredienti necessari per fare Pizza con Mortadella, Burrata e Pistacchi - Gluten Free:
  1. Take 750 gr Farina Senza Glutine Fioreglut – Mulino Caputo
  2. Make ready 5 gr lievito di birra essiccato (Paneangeli) (oppure 15 gr di quello fresco
  3. Get 1 cucchiaino zucchero
  4. Prepare 560 gr acqua fresca
  5. Get 22 gr sale
  6. Take 80 ml Olio EVO
  7. Get 300 gr mortadella tagliata leggermente spessa
  8. Prepare 4 burrate fresche (da 125 gr ognuna)
  9. Take a piacere Pistacchi di Bronte
Istruzioni da fare Pizza con Mortadella, Burrata e Pistacchi - Gluten Free:
  1. Iniziando mettendo in una ciotolina 100 gr di acqua, il lievito e il cucchiaino di zucchero, mescolate bene e lasciate riposare mezz’ora. - - Passato il riposo mettete la farina Fioreglut in una ciotola e versate il lievito, aggiungete anche la restante acqua, mescolate con un cucchiaio sino ad incorporare tutta l’acqua.
  2. A questo punto aggiungete anche il sale e l’Olio EVO, mescolate ancora bene con un cucchiaio sino a far incorporare bene. Lasciate riposare 10 minuti.
  3. Passati i 10 minuti trasferite l’impasto su una spianatoia spolverata di farina di riso e con le mani unte d’Olio EVO (così il composto non vi si appiccicherà alle mani!!) lavorate bene l’impasto per 5 minuti. - Se dovesse essere troppo appiccicoso aggiungete pochissima farina ancora, se invece troppo sodo aggiungete poco olio EVO.Una volta che avrete ottenuto un composto liscio e non appiccicoso trasferite in una ciotola capiente, coprite con pellicola e mettete in frigorifero un’ora circa.
  4. Passata l’ora riprendete l’impasto, versatelo su una spianatoia ben infarinata (farina di riso) e dividetelo in 4 panetti di ugual peso. - - Lavorate velocemente ogni panetto e poi date una forma tonda mettendo la chiusura in basso. Ungete 4 ciotole con Olio EVO e trasferite ogni pallina in un contenitore.
  5. A questo punto fate lievitare. Potete decidere di far lievitare a temperatura ambiente per 3-4 ore se volete mangiarla subito. - - Oppure in alternativa potete mettere in frigorifero e far maturare anche per 24 ore. Se fate maturare in frigorifero dovrete poi lasciar lievitare a temperatura ambiente per 3-4 ore prima di poterla utilizzare.
  6. Una volta che i panetti saranno ben lievitati (saranno più che raddoppiati) stendeteli con molta delicatezza su un asse ben infarinato (farina di riso). Mi raccomando siate delicati in modo da non “sgonfiare” troppo l’impasto, essendo senza glutine farà molta più fatica a lievitare poi in forno. - - Una volta stesa trasferitela nella teglia e fate lievitare ancora mezz’ora.
  7. Appena prima di infornare ungete la superficie con olio EVO. - - Infornate in forno già caldo alla massima temperatura (noi 250°) per circa 10-12 minuti nella parte bassa del forno, e poi altri 7-8 nella parte più alta.
  8. Una volta tolta dal forno non vi resta che farcire…mettete la mortadella a roselline, la burrata a completare e i pistacchi a vostro piacere….
  9. Una pizza dal gusto esagerato! La base morbida, golosa e gustosa viene esaltata dal profumo e dal gusto della mortadella, la burrata, cremosa e saporita completa e bilancia il tutto…e i pistacchi?? Beh sono la ciliegina sulla torta!! - - Aspettiamo i vostri commenti, siamo sicuri di avervi incuriosito! - - Buon appetito! - - Pierre e Vivy - - #noifacciamotuttoincasa

So that is going to wrap it up with this exceptional food pizza con mortadella, burrata e pistacchi - gluten free recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!