Hello everybody, it’s Drew, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, pizza fritta!. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Pizza fritta! is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. Pizza fritta! is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Little pillowy pizzas called Pizza Fritta, or fried pizza to you and me. Fritta Pizza starts and ends with an Italian crust that's been fried to a light caramel color, giving the dough an incredible flavor you. Привет, Друзья!!! Сегодня у нас Жареная Пицца, она же Пицца-Фритта. Italian Traditional Fried Feast Dough, Italian Pizza Fritta or well known as Zeppole!
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook pizza fritta! using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Pizza fritta!:
- Prepare 250 g farina 0 per pizze e fecacce
- Get 100 g semola di grano duro
- Make ready 200 ml acqua tiepida
- Make ready 1 cucchiaio d’olio
- Prepare 1 cucchiaino sale
- Make ready 6 g lievito fresco di birra
- Prepare 1 cucchiaino zucchero di canna
- Prepare Olio per friggere
- Prepare Condimento:
- Get Q.b passata di pomodoro (regolarsi in base alla quantità di pizze ottenute)
- Take Q.b parmigiano reggiano
- Make ready Q.b ricotta salata/ mozzarella
- Take Q.b pepe nero macinato
- Get Basilico
La pizza fritta è di sicuro uno dei piatti caratteristici della cucina Napoletana, soprattutto nella variante cosiddetta 'Montanara'. Deep-fried pizza is a dish consisting of a pizza that instead of being baked in an oven is deep-fried, resulting in a different flavor and nutritional profile. La pizza fritta è uno sfizioso street food della tradizione culinaria napoletana, una pizza Per il ripieno della pizza fritta potete sostituire la ricotta di bufala con quella vaccina avendo cura di stemperarla. Now this calls for a sprinkle of sugar… BUT the beauty is you can fill them with sauce, mozzarella, meat, whatever you like.
Istruzioni da fare Pizza fritta!:
- Sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida assieme al cucchiaino di zucchero e lasciamo riposare per 5/10 minuti.
- In un insalatiera versiamo le farine, il sale e l’olio a aggiungeremo poi il lievito.
- Uniti tutti gli ingredienti bene tra loro, andiamo a lavorare a mano su di una spianatoia infarinata con la semola. Dopo di che mettiamo di nuovo l’impasto nell insalatiera e copriamo con pellicola da cucina. Lasciamo riposare lontano da correnti per 1.30/2h.
- Riprendiamo il nostro impasto raddoppiato del volume e andiamo a dar vita (dimensioni a piacere) alle nostre pizzette che friggeremo in olio bollente il tempo che diventino d’orate.
- Qualche minuto per lato aiutandoci con le pinze in alluminio sarebbe l’ideale oppure con un mestolo traforato. Capiamo che l’olio ha raggiunto la giusta temperatura buttandoci un pezzetto d’impasto. Se frigge possiamo immergere le nostre pizze.
- Le pizze si possono friggere anche due insieme se usiamo una pila di grandi dimensioni, l’importante è che sia profonda per proteggervi dagli schizzi d’olio.
- Adagiamo le nostre pizze in carta assorbente da cucina per far assorbire l’olio in eccesso.
- Una volta cotte andiamo a farcire con pomodoro conditi di sale, pepe e parmigiano reggiano. (Io eviterei l’olio nel pomodoro)
- Aiutandoci con un cucchiaio coliamo al centro delle nostre pizze il pomodoro che andremo a decorare con scaglie di ricotta salata o mozzarella e basilico fresco 🌿
- Oppure farciamo e friggiamo del calzoni con mortadella e e ricotta salata o mozzarella.
This is also great with any left over/unused pizza dough. Pizza Fritta is just fried pizza or leftover bread dough served with a quick cooked tomato sauce. Italian kids love their fried bread or pizza dough with tomato sauce and cheese. In its simplest iteration, pizza fritta is a bit like a deep-fried calzone. Chefs add toppings to rolled Because a deep-fryer is already on the premises, pizza fritta hasn't been phased out by its more.
So that’s going to wrap it up with this special food pizza fritta! recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
