Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, pizza senza glutine con acciughe e datterini!. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Pizza Senza Glutine con Acciughe e Datterini! is one of the most popular of current trending foods in the world. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They’re nice and they look wonderful. Pizza Senza Glutine con Acciughe e Datterini! is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have pizza senza glutine con acciughe e datterini! using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Pizza Senza Glutine con Acciughe e Datterini!:
- Make ready 300 gr mix per pizza senza glutine (nutrifree)
- Get 300 ml acqua fredda
- Prepare 3 gr lievito di birra fresco
- Prepare 20 ml Olio EVO
- Prepare 8 gr sale
- Get per la farcitura
- Take 1 mozzarella fiordilatte (Vallelata)
- Prepare filetti acciughe Liguri
- Take Pomodori datterini gialli
- Make ready Olio EVO
Passi da fare Pizza Senza Glutine con Acciughe e Datterini!:
- Sciogliete il lievito di birra nell’acqua. Versate la farina senza glutine nella ciotola dell’impastatrice, aggiungete l’acqua con il lievito e iniziate a lavorare l’impasto per qualche minuto. Quando l’impasto si sarà addensato aggiungete il sale e l’Olio EVO, fate lavorare l’impastatrice a velocità bassa per ancora 3-4 minuti.
- Otterrete un’impasto morbido ma non appiccicoso. Versatelo in una ciotola, coprite con della pellicola e mettete in frigorifero a maturare per 24 ore.
- Dopo 24 ore togliete l’impasto dal frigorifero (vedrete che ha già iniziato a lievitare) e mettetelo a temperatura ambiente (o in forno spento con luce accesa) per 2-3 ore in modo che termini la lievitazione.
- A questo punto versate l’impasto su un piano infarinato e, molto delicatamente, stendete l’impasto cercando di lasciare più aria possibile all'interno. Trasferite l’impasto in teglia e lasciate lievitare ancora un’oretta coperto.
- Nel frattempo che l’impasto lievita preparare il sugo. Versate in una ciotola i datterini gialli, aggiungete un giro d’olio e un pochino di sale. Schiacciate sino ad ottenere la consistenza che più desiderate. Tagliate e lasciate sgocciolare bene la mozzarella.
- Scaldate il forno a 240-250° in modalità statica, mi raccomando che sia bello caldo! Quando la pizza sarà lievitata mettete il vostro sugo e infornate per circa 12-15 minuti in base allo spessore, sul ripiano più basso del forno. A questo punto togliete dal forno e aggiungete i filetti di acciuga e la mozzarella che avrete ben sgocciolato. Rimettete in forno per altri 8-10 minuti fino a che si sarà ben colorata e la mozzarella bene sciolta.
- Ecco a voi il risultato finale, una pizza davvero ottima, alta e soffice come piace a noi!
- La vostra pizza è pronta, leggera, soffice e ben lievitata, con una morbidezza e un gusto davvero invidiabili. Pierre ne ha fatto una scorpacciata, finalmente non mi ha guardato con aria penosa mentre io mangiavo la pizza e lui no! - - Ora tocca a voi trovare il condimento perfetto… per la base ci abbiamo pensato noi! - - Buon appetito! - - Pierre e Vivy
So that’s going to wrap this up with this exceptional food pizza senza glutine con acciughe e datterini! recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
