Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, pizza napoletana in padella di davide civitiello. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Pizza Napoletana in Padella di Davide Civitiello is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. Pizza Napoletana in Padella di Davide Civitiello is something that I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have pizza napoletana in padella di davide civitiello using 6 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Pizza Napoletana in Padella di Davide Civitiello:
- Get 300 ml acqua a temperatura ambiente
- Get 13 gr sale
- Take 7 gr zucchero raffinato
- Prepare 500 gr farina media forza
- Take 3 gr lievito secco
- Take 13 gr olio evo
Istruzioni da fare Pizza Napoletana in Padella di Davide Civitiello:
- Nella bacinella della planetaria versare 300 ml di acqua 13 gr di sale e 7 gr di zucchero e far girare il gancio per sciogliere gli ingredienti
- Aggiungere meta della farina (250 gr) e 3 gr di lievito secco e far girare il gancio a velocità bassa
- Aggiungere il resto della farina e impastare per circa 10 minuti, poi aggiungere 13 gr olio evo ed impastare per altri 5 minuti, fino a quando si forma un impasto liscio e si staccerà dai lati della ciotola e formerà una palla sul gancio, poi lasciar lievitare l’impasto nella stessa bacinella per 40 minuti, coperta da un panno
- Prendere l’impasto e formare dei panetti, porzioni da 250/280 grammi e fare rotolare sul tagliere
- Poi metterle in un contenitore coperto e far lievitare per 8/10 ore
- Scaldare il forno alla massima temperatura funzione grill e contemporaneamente scaldare una padella a fuoco medio
- Stendere i panetti leggermente infarinati spingendo l’aria con le dita dal centro verso l’esterno, girare la base e nuovamente con le dita dal centro verso l’esterno, come nella foto, creando in questo modo un cornicione
- Adagiare la base nella padella calda
- Condirla rapidamente con pomodoro pelato, mozzarella,
- Parmigiano, olio e basilico,
- Coprire con un coperchio e cuocere per circa 2 minuti a fuoco medio
- Poi passare la padella senza coperchio nel forno con il piano più alto del forno sotto il grill per circa 4 minuti
- Servirla con un filo d’olio e delle foglie di basilisco fresco
- Se si dispone della pietra refrattaria appoggiare la pasta sulla paletta, condirla e cuocerla in forno per 5/6 minuti sulla pietra riscaldata sul ripiano più in alto al massimo della temperatura con funzione grill
So that is going to wrap it up with this special food pizza napoletana in padella di davide civitiello recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
