Hello everybody, it is Brad, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, pizza in teglia. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
La Pizza in teglia è la classica pizza lievitata da preparare in casa: Alta, Soffice e leggermente Risulterà assolutamente leggera e divinamente golosa proprio come in pizzeria e come la pizza degli. Pizza napoletana fatta in casa: la ricetta di Davide Civitiello. La pizza napoletana di Gino Sorbillo.
Pizza in teglia is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Pizza in teglia is something that I have loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have pizza in teglia using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Pizza in teglia:
- Make ready 250 g farina Manitoba
- Prepare 250 g farina 00
- Take 1 bustina lievito di birra secco
- Take 2 cucchiaini zucchero
- Make ready 400 ml acqua tiepida
- Get 50 ml olio di oliva
- Prepare 1 cucchiaino sale
- Make ready 300 g salsa di pomodoro
- Take qb Origano
- Take qb Sale
- Take qb Olio di oliva
- Prepare 250 g mozzarella
La pizza in teglia è semplice da fare. IMPASTO PIZZA BONCI con poco LIEVITO e DIGERIBILE: un impasto pizza a lunga lievitazione che prevede una fase di maturazione in frigorifero! Una pizza in teglia ad alta idratazione: per indicare. Come fare la pizza alta e soffice in teglia.
Passi da fare Pizza in teglia:
- Per prima cosa prepariamo la farina mescolando la farina manitoba con la farina 00. In alternativa possiamo usare solo farina 00. Alla farina aggiungiamo 7g di Lievito di birra e 2 cucchiaini di zucchero. Mescoliamo bene il tutto.
- A parte, in una ciotola capiente, versiamo l'acqua tiepida. Aggiungiamo l'olio di oliva, iniziamo a mescolare e ad incorporare la farina una manciata alla volta.
- Quando abbiamo usato metà della farina, aggiungiamo un cucchiaino di sale e continuiamo a mescolare. Al termine l'impasto risulta molto denso ma appiccicoso. Copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare in luogo caldo fino al raddoppio del volume. Ci vorranno circa 2 ore.
- Trascorso il tempo di lievitazione prendiamo una teglia 35 per 35 cm, oppure la placca del forno. Ungiamo con abbondante olio di oliva spalmandolo con le mani.
- Versiamo l'impasto e, con le mani ancora unte di olio, lo allarghiamo per distribuirlo su tutta la teglia.
- Versiamo la salsa di pomodoro che abbiamo preparato con sale, olio e origano, l'ideale è che sia ancora tiepida. In caso contrario la riscaldiamo. Il calore della salsa infatti aiuta la seconda fase di lievitazione. Mi raccomando, calda ma non bollente!
- Una volta distribuita la salsa di pomodoro, lasciamo lievitare ancora 10 minuti. Quindi inforniamo.
- Facciamo cuocere per 25 minuti circa. Se usiamo il forno statico la temperatura è di 210 °C, mentre se usiamo il forno ventilato è di 200 °C. - Trascorso il tempo sforniamo la pizza e aggiungiamo la mozzarella a dadini. Quindi mettiamo in forno per altri 5 minuti.
- La pizza è pronta! Alta, soffice, con la mozzarella filante. Non ci resta che tagliarla in tranci e assaggiarla subito (magari con una fresca ichnusa!)
Innanzitutto mettete il lievito in una ciotola capiente, aggiungete l'acqua e mescolate con un cucchiaino in modo da far sciogliere il lievito. La ricetta della pizza in teglia fatta in casa, dall'impasto alla stesura fino alla cottura nel forno a gas e a legna. Il metodo, gli ingredienti e i trucchi per la miglior tipologia di pizza che si possa ottenere nel. Rectangular and thick pizza is available at bakeries and called pizza in teglia (teglia means baking sheet). It is sometimes already cut into portions, or it is sold by weight.
So that is going to wrap it up for this exceptional food pizza in teglia recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
