Hello everybody, it’s Drew, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, pizza di formaggio marchigiana. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Questa ricetta della pizza di formaggio marchigiana non ha davvero bisogno di presentazioni! 😀 Difatti, chi ama le Marche e la nostra bella regione, sa bene che uno dei nostri piatti tipici è proprio la Pizza di Formaggio, una torta salata originariamente preparata nel periodo Pasquale ma che oggi è. Per preparare la Pizza di Formaggio Marchigiana, cominciate rompendo le uova in una ciotola molto ampia. Verificate la cottura della pizza di formaggio marchigiana con la.
Pizza di formaggio marchigiana is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look fantastic. Pizza di formaggio marchigiana is something which I have loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have pizza di formaggio marchigiana using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Pizza di formaggio marchigiana:
- Get 50 Gr pecorino romano grattugiato
- Prepare 1 cucchiaino peperoncino macinato
- Prepare 500 Gr farina 00
- Make ready 100 Gr parmigiano reggiano grattugiato
- Take 4 uova
- Make ready 75 Gr olio extravergine d'oliva
- Make ready 50 Gr latte tiepido
- Prepare 75 Gr strutto
- Get 1 cubetto lievito di birra fresco
- Make ready 15 Gr sale fino
- Get 150 Gr emmental svizzero tagliato a dadini
REALIZZAZIONE:Pizza al formaggio o pizza di Pasqua. Federazione delle Associazioni dei Marchigiani in Svizzera (FAMIS). Category: Pizza al formaggio. pizza di formaggio marchigiana. Chi ama le Marche o conosce per vari motivi la nostra cara e bella regione, sa che uno dei piatti tipici è la Pizza di Formaggio, una torta salata originariamente tradizionale nel periodo di Pasqua, ma che oggi è possibile trovare o riprodurre in ogni periodo.
Istruzioni da fare Pizza di formaggio marchigiana:
- Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
- Nella ciotola della planetaria munita di gancio, mettete tutti gli ingredienti (farina, uova, formaggio grattugiato, pecorino grattugiato, strutto, olio, peperoncino e il lievito) e lavorate l impasto fino a che non si stacca dai bordi. In ultimo aggiungere il sale. Lavorare l'impasto per circa 15 minuti.
- Trasferire il composto nella spianatoia leggermente infarinata e formare una palla. Lasciar lievitare fino al raddoppio del suo volume iniziale.
- Trascorso il tempo di lievitazione, allargare l'impasto ed aggiungere il formaggio a dadini e formare nuovamente una palla. Posizionare la pizza di formaggio nel pirottino. Cospargere la superficie d'olio extravergine d'oliva per non far creare la crosticina.
- Lasciar lievitare fino anche non raggiunge il bordo del pirottino.
- Cuocere a 180°C per 40 minuti circa.
La Pizza al formaggio marchigiana è un impasto morbidissimo ma soprattutto profumatissimo perchè contiene Parmigiano e Pecorino Dop. Ho avuto modo di assaggiarla per la prima volta anni fa ed ogni volta che raggiungiamo la nostra carissima Nonna marchigiana (la nonna di mio marito) la gustiamo. Ogni località e famiglia marchigiana ha la sua ricetta e la sua particolarità per la pizza di formaggio, o "crescia", ma tutte apprezzabili per imbandire la tavola durante le festività pasquali. L'origine del termine crescia pare provenga dal fatto che appena infornata inizia a crescere rapidamente. La pizza di formaggio (o anche torta di Pasqua) è tipica del centro Italia, sopratutto di Marche e Umbria.
So that is going to wrap it up with this special food pizza di formaggio marchigiana recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
