Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, pizza come in pizzeria. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Pizza come in pizzeria is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. Pizza come in pizzeria is something that I’ve loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
Fare la pizza come in pizzeria e' fattibile ed adesso ne ho le prove! Avevo provato già una volta, seguendo i consigli di un amico di Ivano, a preparare la pizza con il metodo della doppia cottura, quella in padella seguita da un passaggio sotto al grill del forno. Pizza fatta in casa come in pizzeria - Home-made pizza Come fare la pizza in casa come in pizzeria!
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can have pizza come in pizzeria using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Pizza come in pizzeria:
- Make ready Gr.500 di farina manitoba (queste sono proporzioni per due pizze non sottili. Se voi le preferite sottili, usate le stesse proporzioni con meno quantità negli ingredienti)
- Make ready cl.300 di acqua minerale naturale (uso acqua minerale per durezza e calcare)
- Prepare Gr. 15 di olio evo
- Take 1 cucchiaino miele (o mezzo cucchiaio raso di zucchero)
- Prepare 15 gr. sale (a vs. discrezione)
- Take gr.8 di lievito di birra
- Prepare per il condimento a vostro gusto
A casa avevo solo un mix pizza senza glutine e la farina di. L'impasto pizza Sorbillo ci permettere di ottenere una pizza fatta in casa, croccante, leggera, ben alveolata che possiamo cuocere anche nel forno di casa. Consigli e segreti per una pizza come in pizzeria ma fatta in casa facilmente. Vediamo come fare una pizza buonissima impastandola con la macchina del pane!
Passi da fare Pizza come in pizzeria:
- Mettere al centro della farina il lievito sciolto con il miele e un po' d'acqua, il sale in un altro bicchiere con acqua (dal totale), l'olio e cominciare con una mano a impastare mentre con l’altra mano aggiungete a filo continuo l’acqua (non mettetela tutta insieme perché potrebbe essere troppa). Trasferire il tutto sulla spianatoia e lavorare l’impasto in modo energico per ca. 10 minuti(finchè non lo sentite liscio e omogeneo) rivoltando l’impasto sempre verso il centro
- Formate una palla facendo poi una croce sulla sommità con un coltello. Ungetela appena con un po’ d’olio, e rimettetela nella boule. Chiudetela con della pellicola, copritela con un panno umido e mettetela a lievitare finchè non avrà almeno raddoppiato il suo volume (circa 2/3 ore)
- L’impasto della pizza deve riposare un paio di volte. La prima appena fatto l’impasto (circa 2/3 ore) affinché il lievito svolga la sua funzione. Poi occorre dividerlo in panetti di circa 250gr. facendo lievitare ancora per circa 6/8 ore. Questa seconda lievitazione dà all’impasto la giusta morbidezza che altrimenti non avrete, ritrovandovi un impasto di difficile stesura.
- A questo punto dovete mettere il grill del forno alla massima temperatura. Mettete sul fornello a fiamma alta una padella, senza olio, in ferro spessa finchè non diventa caldissima (lasciatela almeno 5 min.). Intanto distendete piano la pizza dal centro verso l'esterno. Cercate di spingere delicatamente con i polpastrelli spingendo verso il cornicione che non deve mai essere toccato, lasciando il centro basso.
- Adesso trasferite delicatamente la pizza sulla padella (antiaderente senza olio) rovente e cuocete a fiamma moderata per un paio di minuti (finchè non cominciano a sollevarsi i cornicioni. Dipende dal fuoco). Mentre la cuocete distendete sopra la passata di pomodoro e la mozzarella (o come ho fatto io il taleggio).
- Ora aprite lo sportello del forno completamente (con già il grill al max della temperatura) e, lasciando lo sportello aperto, infilate la padella con la pizza (lasciando il manico della padella fuori), il più alto possibile. Cuocete 1 minuto o 2 spostando ogni tanto la padella, finchè non la vedrete pronta (attenzione a non bruciarla)
- Buon appetito!!!!!
Seguite la nostra ricetta per fare una pizza come in pizzeria! Et si les pizzas traditionnelles vous ennuient, aucun souci! Combinez une ou plusieurs garnitures et créez votre propre pizza! Chez Como Pizzeria, vous trouverez toujours une pizza à votre goût. Per la pizza margherita, Pomodori, Mozzarella (utilizzate mozzarella fresca per un risultato migliore) ed un filo d'olio extra vergine di oliva.
So that’s going to wrap it up with this special food pizza come in pizzeria recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
