Pasta Amatriciana di Monica
Pasta Amatriciana di Monica

Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, pasta amatriciana di monica. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

Pasta Amatriciana di Monica is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. Pasta Amatriciana di Monica is something that I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook pasta amatriciana di monica using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you can achieve that.

Gli ingredienti necessari per fare Pasta Amatriciana di Monica:
  1. Get 1 cipolla
  2. Get 1 "guanciale" Generalmente un pezzo basta per due volte
  3. Get mezzo bicchiere di vino bianco
  4. Get 250 gr passata di pomodoro
  5. Get spaghetti quadrati barilla
  6. Prepare minimo 50 gr di formaggio pecorino gratuggiato, poi va bene anche di piu'
  7. Get Sale, olio,  quanto basta
  8. Prepare consigliato un pizzico di peperoncino
  9. Get prezzemolo fresco tagliato fine
Istruzioni da fare Pasta Amatriciana di Monica:
  1. Si affetta 3/4 di cipolla, si rosola con sale e un pizzico di peperoncino. Si affetta il guanciale, due hg, a listarelle e si aggiunge alla cipolla. Si rosola a fuoco medio, si aggiunge 1/2 bicchiere di vino bianco. Quando il vino e' evaporato, si aggiunge la passata di pomodoro, 250 gr e si aspetta che il sugo si ritiri.
  2. In altra pentola si cuociono 300-400 gr di spaghetti quadrati. Quando la pasta e' abbastanza al "dente", si scola parzialmente dall'acqua e si aggiunge nel tegame ove si e' preparato il sugo. Si cuoce amalgamando il tutto per un paio di minuti. Si spenge il fuoco e si aggiunge tanto pecorino e prezzemolo tritato. Dopo di che si serve nei piatti. Buon Appettito !

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