Arancini alla Zucca
Arancini alla Zucca

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, arancini alla zucca. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Passiamo ora alla preparazione degli Arancini alla zucca con pancetta. Pulire la zucca, togliendo la buccia, i semi e i filamenti e ridurla a cubetti. In una padella capiente, mettere una metà del burro e.

Arancini alla Zucca is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s enjoyed by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. Arancini alla Zucca is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have arancini alla zucca using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Gli ingredienti necessari per fare Arancini alla Zucca:
  1. Make ready 500 g riso dai chicchi piccoli e collosi (originario, vialone nano)
  2. Get 1,2 lt di acqua
  3. Take 1 bustina zafferano
  4. Take 60 g burro
  5. Prepare q.b Sale
  6. Take Per il ripieno:
  7. Make ready 200 gr zucca (al netto della buccia)
  8. Prepare Olio e.v.o
  9. Take q.b Sale, pepe e noce moscata
  10. Take Formaggio a pasta filata a cubetti q.b
  11. Make ready Per la panatura:
  12. Take 2 Uova medie
  13. Make ready 2 cucchiai Farina
  14. Make ready q.b Pangrattato
  15. Make ready Per friggere:
  16. Make ready Olio di semi, preferibilmente di girasole alto oleico

Prepariamo insieme gli arancini di riso con la zucca. La tradizione vuole che ad Halloween siano Cuocete il riso al dente in una pentola con l'acqua salata, scolatelo e mescolatelo alla zucca, alle. Il sapore degli arancini unito alle proprietà terapeutiche della zucca, un'accoppiata golosa e Vi proponiamo una variante dei classici arancini di riso, che mai come questa volta, saranno arancioni. Uno degli ortaggi che più mi piace utilizzare in cucina, durante la stagione autunnale La versione classica del risotto alla zucca vuole la zucca in pezzi all'interno del riso, ma.

Istruzioni da fare Arancini alla Zucca:
  1. Cuocete il riso in acqua salata (1,2 lt di acqua è il quantitativo che verrà completamente assorbito dal riso in cottura dandogli la giusta compattezza).
  2. A fine cottura aggiungete lo zafferano sciolto in pochissima acqua e il burro. Amalgamate bene il tutto e mettete il riso a raffreddare completamente su una teglia ampia o un vassoio.
  3. Intanto dedicatevi alla zucca, privandola della buccia e riducendola a cubetti.
  4. In una casseruola scaldate un filo d’olio, aggiungete la zucca, salate e mescolate.
  5. Lasciatela stufare, a fuoco dolce, possibilmente senza aggiungere acqua, mescolando delicatamente di tanto in tanto. Basteranno una decina di minuti per la cottura, considerando che la zucca deve rimanere il più possibile compatta.
  6. Mentre la zucca termina la cottura, tagliate a cubetti il formaggio.
  7. Una volta cotta la zucca aggiungete un pizzico di pepe e noce moscata.
  8. Preparate anche la pastella con l’uovo, la farina e l’acqua. Aggiungere l’acqua gradualmente. La pastella dovrà essere abbastanza liquida.
  9. Sul piano da lavoro predisponete il riso, la zucca in una ciotolina, il formaggio a cubetti, il contenitore della pastella, quello del pangrattato e un vassoio su cui disporre gli arancini pronti.
  10. Prendete del riso (circa due cucchiai) e appiattitelo sul palmo della mano umida, formate una piccola conca da riempire con un cucchiaino di zucca e qualche cubetto di formaggio, coprite con dell’altro riso e modellate l’arancino, tondo o a punta, in base alle vostre preferenze.
  11. In una pentola abbastanza ampia e a bordi larghi, portate l’olio alla giusta temperatura (circa 180°).
  12. Immergetevi gli arancini e friggeteli finchè non saranno belli dorati. Scolateli, poneteli su un vassoio foderato di carta da cucina e consumateli ben caldi.

Scopri come preparare i tradizionali arancini di riso alla siciliana con la ricetta di Sale&Pepe! Sono dei mini timballi farciti con ragù e caciocavallo. Gli arancini alla melanzana sono eccellenti come antipasto o fingerfood: sfere di riso fritto racchiudono una miscela aromatica di verdure e formaggio. La zucca, inoltre, può essere abbinata a del pesce o a crostacei come i gamberoni. Il vino da abbinare al risotto alla zucca, che è un piatto tipicamente autunnale, deve essere strutturato quindi.

So that is going to wrap it up for this special food arancini alla zucca recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!