Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, tortino di acciughe/alici e zucca. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Tortino di Acciughe/Alici e Zucca is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. Tortino di Acciughe/Alici e Zucca is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
Strachitunt e acciughe. olio d'oliva. burro. formaggio. acciughe tritate. Il tortino di alici è un antipasto perfetto per la stagione estiva. strati di alici si alternano a morbide patate e pomodori succulenti. Per preparare i tortini di alici iniziate ponendo le patate a bollire in un tegame con abbondante.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have tortino di acciughe/alici e zucca using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Tortino di Acciughe/Alici e Zucca:
- Take 700g Zucca
- Get Acciughe / Alici Fresce
- Make ready Acciughe / Alici Dissalate
- Prepare 3 cucchiai Olive Taggiasche
- Make ready 2 cucchiai Capperi
- Prepare PanGrattato (di Legumi o Integrale)
- Get Sale, Pepe, Paprika, Prezzemolo.
- Get Succo di Limone
- Take Olio Extravergine di Oliva
Una volta cotte, pelatele e passatele allo schiacciapatate ottenendo una purea. Condite la purea di patate con sale, pepe, lo spicchio d'aglio tritato, il prezzemolo. Una ricetta che porta in tavola i sapori del mare: il tortino di acciughe di Davide Petrini di Varazze. Fate bollire con la buccia tre patate grandi che, quando saranno cotte, andrete a schiacciare.
Istruzioni da fare Tortino di Acciughe/Alici e Zucca:
- Dopo aver accuratamente pulito e privato dei semi e della parte più coriacea la Zucca, procedere con la cottura della stessa. Utilizzando il Vapore, in forno con modalità dedicata o in un apposito cestello su fornello, saranno necessari circa 45 minuti, finché la polpa non risulti tenerissima: pronta per essere ridotta in purea. (Il tempo varia anche in base alla varietà di zucca utilizzata in quanto cambia il contenuto di acqua)
- Una volta terminata la cottura, per ottenere la purea utilizzare uno schiacciapatate, o altro attrezzo simile, fino ad ottenere una pasta omogenea.
- Tagliuzzare formando un trito di Olive, Capperi e Foglie di Prezzemolo.
- Unire il trito ottenuto alla purea di zucca insieme a Pepe, Paprika ed altre Spezie/Erbe Aromatiche adeguate. Aggiustare di Sale e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
- Ungere con l’ausilio di un pennello dei Pirottini ed aggiungere al fondo, appena oleato con Olio EVO, il PanGrattato.
- Pulire e ricavare i filetti dalle Acciughe Fresche. Disporre quest’ultimi a raggiera nei pirottini scelti per la cottura. Alternare qualche filetto di acciuga fresca con uno di quelle Dissalate, in modo da conferire un sapore più deciso.
- Riempire la parte restante con la purea di zucca condita con il trito e chiudere la superficie unendo le estremità opposte dei filetti di Acciughe.
- Inserire in forno preriscaldato a 165°-170°C e cuocere per 15 minuti.
- Una volta ultimata la cottura, capovolgere i pirottini, e quando impiattati condire con Succo di Limone ed Olio Extravergine di Oliva.
Adagiate sulla pizza le acciughe pulite e un condimento di pomodorini, basilico e cipolla bianca. Abbinato ad un magnifico pesce azzurro come le alici, ricche di ferro, calcio e fosforo e ad un olio evo, sono un ottimo piatto per ricaricarsi di vitamine. questo tortino lo prepararva mia mamma quando trovava delle belle acciughe grandi e belle fresche. iniziamo a pulire le nostre alici eviscerandole e aprirle a libro togliendo la testa e la spina centrale . laviamole sotto l'acqua corrente e lasciamole in un colino a sgocciolare completamente. prendiamo le. Il tortino di alici alla siciliana è un antipasto di pesce semplice e veloce da realizzare. Tortino di alici - La Video Ricetta di Buonissimo. L'eleganza di questo tortino di alici mi ha conquistato e dopo l'assaggio sono rimasta ancora più soddisfatta.
So that is going to wrap it up with this special food tortino di acciughe/alici e zucca recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
