Hello everybody, it’s Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, acqua di pomodoro pachino con alici e mozzarella di bufala. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Un antipasto originale e facile da preparare, lo chef Stefano De Gregorio, meglio conosciuto come Chef Deg, ti propone un'acqua di pomodoro pachino con alici, mozzarella di bufala e polvere di taralli. Ingredienti classici abbinati in modo insolito e il mix di diverse consistenze. Tagliate i pomodori Pachino e metteteli in una ciotola con il sale, che per osmosi andrà a estrarre l'acqua, l'olio extravergine d'oliva e il basilico.
Acqua di pomodoro pachino con alici e mozzarella di bufala is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. Acqua di pomodoro pachino con alici e mozzarella di bufala is something which I’ve loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook acqua di pomodoro pachino con alici e mozzarella di bufala using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Acqua di pomodoro pachino con alici e mozzarella di bufala:
- Get 250 g pomodoro pachino
- Get 12 alici fresche
- Make ready 8 taralli
- Get 16 datterini gialli e rossi
- Make ready q.b basilico
- Make ready 1 mozzarella di bufala
- Prepare q.b olio evo
- Take q.b pepe
- Prepare qualche pisello fresco o fave
Quando la pizza con pomodoro e mozzarella sarà pronta estraetela dal forno. Un antipasto originale e facile da preparare, lo chef Stefano De Gregorio, meglio conosciuto come Chef Deg, ti propone un'acqua di pomodoro pachino con alici, mozzarella di bufala e polvere di taralli. Ingredienti classici abbinati in modo insolito e il mix di diverse consistenze. Se volete, potete definire la mozzarella di bufala con pomodori aromatici come una sorta di caprese croccante e più profumata.
Istruzioni da fare Acqua di pomodoro pachino con alici e mozzarella di bufala:
- Tagliare i pomodorini in due e condirli con sale, olio e basilico. Fare macerare per almenno 1 ora per dare modo di rilasciare l'acqua. Metterli poi in un colino e sciacciarli per recuperare altra l'acqua. Quello che rimane nel colino potete utilizzarlo per un'insalata o un piatto di pasta. Dare una emulsionata con il mini piper e mettere da parte.
- In una padella con cartaforno mettete un goccio d'olio e quando è calda ponete le alici a pancia in giù. Quando la parte sotto diventa bianca (pochi attimi) disponetele a pancia in su e condite con un pizzico di sale, pepe e olio. Poi mettete da parte
- Adesso fare un crumble di taralli grossolano, non con il frullatore per non farne una polvere.. Sfilacciare la mozzarella. Tagliare i datterini.
- Impiattare posizionando ciuffi di mozzarella dove verranno posizionate sopra le alici. Poi i pomodorini dove metterete un pizzico di pepe, qualche pisello fresco (o fave fresche), i taralli. Versate ora sopra l'acqua di pachino. Buon Appetito.
Affettate la mozzarella e lasciatela su un piatto in modo che si asciughi un po'. Nel frattempo, mettere i bocconcini di mozzarella in uno scolapasta per fare perdere l'acqua di governo. Foderare una teglia da forno (meglio se con cerniera, anche se la sfogliata è molto solida) con la carta forno e stendervi. Stai cercando ricette per Mozzarella di bufala? Come fare la mozzarella in carrozza?
So that’s going to wrap it up for this special food acqua di pomodoro pachino con alici e mozzarella di bufala recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
