Hello everybody, it’s Jim, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, alici marinate su crema di finocchio. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Alici marinate su insalatina croccante e crema di finocchio - תמונה של La Cantina del Sole, נאפולי. תמונה: "Alici marinate su insalatina croccante e crema di finocchio". La alici marinate sono uno degli antipasti freddi più gustosi e conosciuti della cucina italiana grazie alla loro semplicità e gusto irresistibile. Le alici marinate vengono servite come antipasto e spesso si trovano anche nei menù dei ristoranti.
Alici marinate su crema di finocchio is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Alici marinate su crema di finocchio is something that I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook alici marinate su crema di finocchio using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Alici marinate su crema di finocchio:
- Prepare Per la crema di finocchio:
- Get 1 finocchio
- Make ready 1 piccola patata
- Get 1 scalogno
- Get q.b pepe
- Make ready q.b olio evo
- Take Per la marinatura delle alici:
- Prepare 16 alici
- Make ready aceto di vino bianco
- Prepare sale
Pulite le alici lavandole delicatamente sotto l'acqua. Bruschette con alici, olive taggiasche e prezzemolo. Crema di baccalà con bottarga e crostini. Ricetta Alici marinate: Le alici marinate sono un classico antipasto da ristorante, ma sapete che sono facili da rifare in casa?
Istruzioni da fare Alici marinate su crema di finocchio:
- Per la marinatura delle alici: Far sciogliere il sale nell'aceto (le proporzioni sono 1 litro di aceto/100gr. di sale. Pulite le alici togliendo la testa, aprendole a libro e privandole della lisca e l'intestino. Lavatele bene e asciugatele. Distendetele in un contenitore (meglio se di vetro) e copritele completamente con la soluzione di aceto (accertatevi che l'aceto bagni completamente le alici rimuovendole delicatamente. Copritele con pellicola e fatele macerare in frigo per 12 ore.
- Trascorse le 12 ore colatele e distendetele su carta da cucina asciugandole ad una ad una. Poi ungetele appena d'olio (se preferite di semi) e lasciatele riposare per qualche ora ancora. Capisco che sia elaborato per poche alici, quindi potete anche comprarle già marinate al supermercato (osservate solo che abbiano un bell'aspetto)
- Fare la crema di finocchio: In una padella mettere lo scalogno tagliato sottile, la patata a rondelle sottili, il finocchio sottile, olio sale e un po' di pepe. fate insaporire un po', dopodiché aggiungete una mezza tazza di acqua e fate cuocere coperto finché non sarà tutto morbido.
- Mettete in un bicchiere per frullatore ad immersione con un filo d'olio e frullate fino ad ottenere una crema morbida e liscia (vi conviene non aggiungere subito tutto il liquido della padella ma un po' per volta per regolarne la densità.
- Impiattate mettendo sul fondo la crema, poi le alici e qualche goccia di olio a crudo.
Le alici marinate a modo mio, sono una ricetta strepitosa che ci ha lasciato una utente sul forum di cookaround. Tortino di alici alla siciliana: uno scrigno di alici con un cuore di formaggio, pomodoro e pane. Crostini con fiore di zucca, burrata e alici marinate. Le alici sono simbolo per eccellenza della cucina povera, eppure la loro ricchezza sta nel gusto. Alici marinate ricetta campana come la colatura di alici ingredienti limone aceto sale grosso Le alici marinate rappresentano un antipasto davvero gustoso ed invitante da servire accompagnate da pomodorini tagliati a rosetta.
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