Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, panino (gourmet) di semola rimacinata con arrosto di girello e cipolla allo zenzero. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
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Panino (gourmet) di semola rimacinata con arrosto di girello e cipolla allo zenzero is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. Panino (gourmet) di semola rimacinata con arrosto di girello e cipolla allo zenzero is something that I’ve loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have panino (gourmet) di semola rimacinata con arrosto di girello e cipolla allo zenzero using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Panino (gourmet) di semola rimacinata con arrosto di girello e cipolla allo zenzero:
- Get Per il panino:
- Take 250 g semola rimacinata
- Take 250 g farina o (Manitoba)
- Take 50 g olio di semi di girasole
- Take 1 cucchiaino colmo di miele di acacia
- Get 12 g lievito di birra fresco
- Get 300 g acqua minerale naturale
- Take q.b semi di sesamo
- Get 1 tuorlo + 1 cucchiaio di latte per spennellare
- Make ready Per il ripieno:
- Get 15 fette arrosto (vedi mia ricetta "Girello di vitello arrosto con fonduta")
- Make ready q.b Mais (cotto a vapore)
- Take q.b Rucola
- Prepare 2 cipolle rosse grosse
- Get 2 cm. radice di zenzero
- Get 2 rametti timo fresco
- Take q.b pepe
- Get q.b olio evo
- Make ready q.b aceto di mele
- Take 2 alici sott'olio
Disporre i panini su una placca da forno rivestita di carta forno e lasciar lievitare coperti (il tempo necessario per portare il forno a temperatura). Versare la farina in una ciotola capiente e creare una fontana al centro. Unire il lievito fatto sciogliere in poca acqua tiepida, lo zucchero, l'olio e, dopo avere mescolato, il sale in un angolo. Panini con Semola di Grano Duro Rimacinata e Malto.
Istruzioni da fare Panino (gourmet) di semola rimacinata con arrosto di girello e cipolla allo zenzero:
- Sciogliere il lievito in acqua (dal totale) insieme al miele. Il sale sciolto in acqua (dal totale). In una boule mettere le due farine, fare la fontana e mettere il lievito sciolto in acqua, l'olio di semi e la rimanente acqua. Cominciate ad impastare. Adesso mettete il sale sciolto in acqua.
- Impastare. Mettere un po' di farina sulla spianatoia e lavorarlo per 10 min. o finchè non sarà liscio e omogeneo. Poi farne una palla coprire e far riposare finchè non sarà almeno raddoppiato come volume. (2/3 ore)
- Intanto prepariamo le cipolle. In una padella calda che le contenga, date un giro d'olio e inserite le cipolle tagliate a fettine sottili. Mettete le alici, il timo, il pepe, un pizzico di sale. Fate insaporire, poi aggiungete 1cm. o 2 di radice di zenzero grattugiato. Mescolate e aggiungete un goccio d'acqua. Coprite e fate appassire a fuoco lento finchè le cipolle non saranno morbide (devono rimanere umide). Aggiustate di sale e mettete da parte.
- In un padellino mettete il mais (cotto a vapore e asciugato. E' in vendita, buono, della Bonduelle), un pizzico di sale, pepe e un goccio d'olio. Tostate. Condite la rucola con sale, olio e aceto di mele.
- Riprendiamo l'impasto e infariniamo il piano di lavoro. Lo sgonfiamo e formiamo 3 palline da 250g l'una. Le mettiamo su placca da forno rivestita da carta da forno, le spennelliamo con tuorlo e latte. Facciamo aderire un po' di semi di sesamo. Facciamo riposare per circa 20/30 min. e poi inforniamo a 200° forno statico per circa 25 min. (attenzione che non colorisca troppo. Poi fate intiepidire su griglia.
- Tagliate il panino in due e fate un pripo strato (abbondante) di cipolla. Poi mettete un po' di rucola, poi 3 fette di arrosto, poi qualche fogliolina di rucola, mais, poi ancora 2 fette di arrosto, cipolla, rucola e scaglie di parmigiano. Buon Appetito!
In questi ultimi tempi, molto spesso, mi capita di fare il pane in casa e così ne ho approfittato per testare varie ricette. Da sempre il pane è considerato un bene rifugio, quello che non deve mancare nella dispensa, perché è in grado di saziare e con l'abbinamento di pochi ingredienti diventa un pasto completo. Semplici da realizzare e buonissimi da mangiare i panini di semola sono soffici all'interno e hanno una crosticina croccante. Sono buonissimi per accompagnare i salumi e i formaggi e con le conserve. I miei nipotini , a dire il vero , li gustano tantissimo anche con la crema di cioccolato spalmabile !
So that’s going to wrap this up with this exceptional food panino (gourmet) di semola rimacinata con arrosto di girello e cipolla allo zenzero recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
