Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, orecchiette alla mano con cime di rapa. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Orecchiette alla Mano con Cime di Rapa is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They are nice and they look fantastic. Orecchiette alla Mano con Cime di Rapa is something which I have loved my entire life.
Cime di rapa, also known as broccoli rabe or rapini, can be a little tricky to find outside of Italy, so use tenderstem broccoli if it's unavailable. Learn how to make orecchiette pasta with our handy guide. This is "Orecchiette con cime di rapa" by Amici in video on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have orecchiette alla mano con cime di rapa using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Orecchiette alla Mano con Cime di Rapa:
- Prepare 250 g farina
- Make ready 250 g semola
- Get 250 g acqua tiepida salata
- Take Per il condimento
- Get 500 g cime di rapa
- Take 1 noce burro q.b
- Get 1 pizzico sale
- Take Peperoncino (a gusto)
- Prepare 3 o 4 filetti di alici
Per fare le orecchiette con cime di rapa, inizia a pulire gli ortaggi dopo aver messo a bollore abbondante l'acqua. Tuffate le cime di rapa ed i broccoli nella pentola con l'acqua, mettete il coperchio e lasciate prendere nuovamente bollore. Unite alla pentola anche le orecchiette e portatele a cottura. Per un'ottima riuscita delle orecchiette alle cime di rapa è essenziale cuocere ottimamente pasta e Pulire le cime di rapa selezionando i fiori e le foglie più tenere.
Istruzioni da fare Orecchiette alla Mano con Cime di Rapa:
- Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e setoso e formare le orecchiette
- Lavare bene le cime di rapa e mettere a bollire salando l'acqua per una decina di minuti intanto in una padella antiaderente mettere una noce di burro e le alici che si devono sciogliere formando un fondo di cottura, a questo punto aggiungere le cime di rapa e salare. Rosolare bene il tutto.
- Cuocere le orecchiette per circa 6 o 7 minuti e saltarle in padella matecandole con del parmigiano servirle e gustarle 😊
Dal cuore della Puglia, un primo piatto ricco e gustoso che piace sempre a tutti: impariamo a fare le orecchiette alle cime di rapa seguendo la tradizione. Le orecchiette alla cime di rapa sono un piatto della cucina tradizionale pugliese. Una ricetta popolare fatta da ingredienti semplici e genuini. Nel frattempo ci occupiamo delle cime di rapa, cominciando a pulire. Preparazione: Lavate e pulite le cime di rapa selezionando le foglie più belle: quando le comprate fate attenzione che non siano fiorite e che le foglie siano belle verdi e vive.
So that is going to wrap it up for this special food orecchiette alla mano con cime di rapa recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
