Hello everybody, it’s John, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, linguine con branzino e crema di melanzana. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Linguine con branzino e crema di melanzana is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Linguine con branzino e crema di melanzana is something that I’ve loved my whole life.
Lo so non è stagione di melanzane, ma io le amo 😍 e mi mancavano troppo! Oggi vi ripropongo una ricetta fatta qualche mese fa e che ha avuto un gran. - Ricetta Portata principale : Linguine alla crema di melanzane. Lavate la melanzana, togliete il picciolo e affettatela.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook linguine con branzino e crema di melanzana using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Linguine con branzino e crema di melanzana:
- Get 400 g linguine di semola di grano duro
- Get 1 branzino
- Get q.b pane di mais
- Get olio evo
- Take fumetto di branzino q.b. (tenete conto che la pasta cuocerà nel fumetto)
- Prepare q.b Porro
- Get Buccia di limone edibile
- Prepare q.b prezzemolo
- Make ready peperoncino q.b. (facoltativo)
- Make ready q.b origano, timo
- Take q.b pepe
- Make ready 1 filetto alice sott'olio
- Get Per la crema:
- Prepare 1 melanzana (400g
- Take mezza cipolla
- Make ready 1 piccola patata (serve per dare cremosità)
- Take q.b brodo vegetale
Linguine con sugo di Branzino all'acqua Pazza. Gamberoni con Lardo su Crema di Cannellini. Tortino di Semolino con Scamorza e Prosciutto di Praga. Home » Primo piatto » Linguine con crema di peperoni e melanzane
Istruzioni da fare Linguine con branzino e crema di melanzana:
- Per il fumetto: Per prima cosa sfilettate il branzino lasciando la pelle. Mettete la testa e la lisca in una casseruola con carota, sedano e cipolla. Fate insaporire, sfumate con vino bianco o cognac, poi aggiungete un litro abbondante di acqua. Salate e fate cuocere per circa un'ora. Poi filtrate.
- Tagliate la melanzana a metà nel senso della lunghezza e poi fate delle incisioni col coltello a griglia sulla superficie. Ungete con le mani e ponete le due metà, in una leccarda con carta forno, rivolte con la parte tagliata verso la carta forno. Infornate a circa 200° ventilato, per 30 min.
- Intanto in una padella mettete un giro d'olio la cipolla tagliata a fettine sottili e un filetto d'alice. Fate insaporire poi unite la patata tagliata a fettine sottili e un po' di brodo vegetale. Coprite e cuocete finchè non sarà tutto morbido.
- Adesso togliete la polpa alla melanzana con un cucchiaio e mettetela in un bichiere per mini piper, insieme alla patata con la cipolla (senza liquido in eccesso), un giro d'olio, un po' di peperoncino senza semi e frullate fino ad ottenere una crema omogenea e perfettamente liscia. Aggiustate di sale.
- Prendete il filetto di branzino, Salate, pepate, mettete le erbe aromatiche. Poi mettete un mazzetto di porro tagliato a listarelle sottili. Arrotolate il filetto chiudendolo poi con il filo da cucina. Poi mettete in piedi in una leccarda con carta forno e in forno a 200° statico per 15 min. Poi aprite il rotolino, togliete il porro, e ricavate la polpa del branzino.
- Frullate il pane di mais grossolanamente e poi tostatelo con un filo d'olio e del timo. Intanto mettete a cuocere le linguine nel fumetto, e a 3 minuti dalla cottura trasferitela in una padella calda e continuate la cottura aggiungendo fumetto poco per volta.
- A 1 minuto dalla cottura aggiungete la crema di melanzane, insaporite e poi aggiungete il branzino e il prezzemolo tritato. Terminate la cottura (deve rimanere molto fluida, perchè avrà la tendenza a restringere..)Padellate con un giro d'olio.
- Impiattate grattugiando la buccia di limone e cospargendo di pane tostato. Buon appetito.
Linguine con vongole e crema di zucchine gialle - MYSOCIALRECIPE. Le linguine al sugo di tonno, melanzane e limone sono un piatto giusto per tutti i giorni. Die Linguine zum Auberginenpüree in die Pfanne geben, kurz darin schwenken und dann auf einem Teller mit den Tomatenfilets und der in Streifen geschnittenen Pancetta anrichten. Aggiungete gli scampi puliti, lavati e tagliati a pezzetti. Il mio pescivendolo mi vuole bene.
So that’s going to wrap it up for this special food linguine con branzino e crema di melanzana recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
