Hey everyone, it’s Louise, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, zuppa di cavolo nero e cannellini. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Zuppa di cavolo nero e cannellini is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Zuppa di cavolo nero e cannellini is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
Per questa zuppa di cavolo nero ho scelto ingredienti propri della stagione delle foglie che cadono, l'autunno. Ispirata alla ribollita toscana, la zuppa di cavolo nero e cannellini unisce il gusto di due ingredienti in un piatto perfetto per la stagione invernale. In una pentola rosolare per qualche minuto lo scalogno tritato e aggiungere i fagioli.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook zuppa di cavolo nero e cannellini using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Zuppa di cavolo nero e cannellini:
- Take 500 g cavolo nero,
- Prepare 250 g fagioli cannellini cotti a vapore in scatola,
- Get 300 g pomodorini ciliegino
- Make ready 200 g patate
- Prepare mezza cipolla
- Make ready 1 spicchio d'aglio
- Take 2 o 3 filetti di alici sott'olio
- Prepare 1 peperoncino (facoltativo)
- Take q.b olio evo
Questa zuppa riscaldata è ottima da gustare anche il giorno successivo. E' un piatto molto salutare grazie alla presenza del cavolo nero che è un potente antiossidante. Scolalo e tieni da parte l'acqua di cottura. Unire le foglie di cavolo nero e fare appassire per una decina di minuti, mescolando con cura.
Passi da fare Zuppa di cavolo nero e cannellini:
- Lavate il cavolo. recuperate dal cavolo solo la parte della foglia tenera eliminando gambo e parte interna (dura) della foglia (non buttate i gambi che potete utilizzare per una minestra o un piatto di pasta). Lavate i pomodorini e incidete una croce con il coltello sulla parte opposta del picciolo.
- Mettete a bollire il cavolo in abbondante acqua salata per 10 minuti a pentola scoperta. Appena trascorsi i 10 min. trasferite in acqua e ghiaccio per fermare il colore e poi colate con la schiumarola e mettete in un contenitore. Nella pentola ancora calda dove avete cotto il cavolo mettete i pomodorini e lasciateli meno di 2 min. poi trasferiteli in acqua e ghiaccio (ancora a disposizione) e poi pelate.
- In una padella calda mettere un filo d'olio e la cipolla tritata con la patata tagliata a fette sottili. Insaporite e poi aggiungete un po'd'acqua di cottura del cavolo e sale. Lasciate cuocere lentamente finché non sarà il tutto ammorbidito
- Intanto mettete in un bicchiere per frullatore ad immersione la metà del cavolo e date qualche giro di frullatore (sempre a scatti possibilmente). Poi unite la patata cotta con la cipolla e il suo liquido e qualche mestolino di acqua di cottura del cavolo e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo molto fluido (ricordate che è una zuppa non una crema). Terminate con un goccio d'olio e aggiustando di sale e pepe e terminate di frullare.
- Ora lavate sotto acqua corrente delicatamente i cannellini cotti a vapore, asciugate leggermente e trasferite nel recipiente insieme alla zuppa di cavolo e tenete da parte.
- In una padella calda mettete un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e il peperoncino e i filetti di alici. fate sciogliere i filetti di alici e poi alzate leggermente la fiamma e inserite i pomodorini che avrete tagliato in quattro. Cuocete fino a quando i pomodorini sono quasi cotti. A questo punto inserite il resto del cavolo e cuocete finchè sarà il tutto cotto e quasi asciugato (non troppo asciutto).
- Ora potete unire il tutto: pomodoro e cavolo con la zuppa e cannellini, oppure impiattare come me mettendo la zuppa mischiata ai cannellini, e sopra mettere un po' di cavolo nero e pomodoro. L'importante che sia tutto caldo.
Aggiungere i fagioli, unire acqua fino a coprire di un paio I cannellini sono nella lista della spesa, ma intanto il cavolo nero è finito in una zuppa di cereali e legumi che. mi sono mangiata a colazione O. Ingredienti per la zuppa di fagioli cannellini e cavolo nero. Protagonisti il cavolo nero, uno degli ortaggi più ricchi dal punto di vista nutritivo e i fagioli cannellini. Questa zuppa toscana è l'ideale per una corroborante Iniziate la preparazione della zuppa di cavolo nero con pane toscano cominciando dal soffritto. E' tipico anche ricoprire la ribollita con.
So that’s going to wrap this up with this special food zuppa di cavolo nero e cannellini recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
