Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, mozzarella in carrozza scomposta. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Mozzarella di bufala in carrozza scomposta è una ricetta tipica della Campania. Una versione rielaborata del piatto più conosciuto della tradizione campana! Reserve the remaining mozzarella for another use.
Mozzarella in carrozza scomposta is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They’re nice and they look wonderful. Mozzarella in carrozza scomposta is something that I’ve loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook mozzarella in carrozza scomposta using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Mozzarella in carrozza scomposta:
- Make ready 2 mozzarelle di bufala da gr.250 l'una
- Get 8 filetti alici
- Make ready 12 fette pane casareccio (o pane cassetta)
- Prepare 12/16 (dipende dalla grandezza) pomodorini datterini
- Get q.b basilico
- Prepare foglie origano q.b
- Make ready q.b olio evo
- Get q.b olio di semi di arachidi
La mozzarella in carrozza è una ricetta della tradizione napoletana, composta da fette di pane in cassetta dal ripieno di filante mozzarella. Ricetta Mozzarella in carrozza: La ricetta della mozzarella in carrozza è un classico dei classici. La mozzarella in carrozza è una tipica ricetta napoletana. E' il classico fritto che si trova nelle pizzerie, da mangiare caldo ed è davvero una grande golosità.
Passi da fare Mozzarella in carrozza scomposta:
- Cominciamo a tagliare le fette di mozzarella e mettiamole in un piatto con carta da cucina a colare il liquido in eccesso
- Tagliamo le fette di pane togliendo poi la parte della crosta. Passiamole con un mattarello per pressarle un po' (non tanto), oppure con un batticarne. Fatele delle dimensioni simili alle fette di mozzarella.
- Ora tagliamo grossolanamente le alici e le mettiamo in un piatto. poi i datterini prima in quattro. Togliamo i semi e poi tagliamo a pezzettini. Mettiamoli in un piatto con un po' di sale, qualche foglia di basilico tritata e un filo d'olio.
- Adesso friggiamo le fette di pane in olio di semi di arachidi bollente e poi mettiamo a colare in carta da cucina assorbente per colare l'olio in eccesso.
- Adesso componiamo il piatto mettendo prima la fetta di mozzarella, poi la fetta di pane. Sopra un po' di pezzetti di alice e un po' di pomodoro.
- Continuate facendone tre strati e finendo con delle foglie di origano e un giro d'olio.
Place a slice of mozzarella onto each basil leaf, then top with another basil leaf. Sprinkle some of the spring onions on top and season well with salt and freshly ground black pepper. Top each with one of the four remaining bread circles and press the edges of the. Farcite ogni coppia di fette con due fettine di mozzarella e due filetti d'acciuga. Premete bene in modo che le fette aderiscano fra loro perfettamente.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food mozzarella in carrozza scomposta recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
