Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, ravioli con ripieno di burrata e pesto di basilico, con pomodorini e erbette. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Ripieno di branzino e patate, sugo con cozze. In settimana un collega mi aveva detto che a cena con la compagna aveva mangiato dei ravioli ripieni di burrata. Nooooo.rischiavo di appesantire troppo il piatto.
Ravioli con ripieno di burrata e pesto di basilico, con pomodorini e erbette is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. Ravioli con ripieno di burrata e pesto di basilico, con pomodorini e erbette is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have ravioli con ripieno di burrata e pesto di basilico, con pomodorini e erbette using 15 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Ravioli con ripieno di burrata e pesto di basilico, con pomodorini e erbette:
- Take Per l'impasto:
- Make ready Gr.400 di farina tipo00
- Take 4 uova medie
- Take Per il pesto di basilico:
- Get q.b Basilico
- Get q.b pinoli
- Prepare q.b olio evo
- Take facoltativo mezzo spicchio d'aglio senza germoglio
- Take Oltre:
- Make ready Gr.700 di pomodorini
- Prepare Gr.400 di erbette
- Take 4 filetti alici
- Prepare 1 peperoncino verde fresco lungo
- Make ready 1 burrata da circa 200/250gr
- Take 2 spicchi d'aglio
Lessate gli spaghetti, scolateli e conditeli con un filo di olio, la crema al basilico, i pomodorini e la burrata. Andante con gusto: Ravioli con borragine, pomodorini e cacio ricotta lucana. Fagottini di crepes ripieni di salmone,burrata e pomodori confit su letto di crema di patate allo zafferano. Gli spaghettoni al pesto di broccoli, pecorino e mandorle con briciole di pane croccante al peperoncino.
Istruzioni da fare Ravioli con ripieno di burrata e pesto di basilico, con pomodorini e erbette:
- Per prerarare i ravioli fatti in casa, cominciate dalla pasta all'uovo: su una spianatoia formate una fontana con la farina e al centro sguscitaevi le uova. Cominciate ad amalgamare con una forchetta quindi impastate energicamente fino a ottenere una pasta liscia ed elastica. Avvolegetela nella pellicola alimentare e fate riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
- Per il pesto di basilico: tostate i pinoli poi frullate con il basilico e un filo d'olio (deve risultare non fluido ma più asciutto possibile) aggiustare di sale.
- Tagliate a pezzetti piccoli la burrata e scolatela per eliminare il liquido in eccesso. Poi stendete la sfoglia e con un coppapasta da 6/8 cm. formate dei dischetti. In ogni dischetto mettete un po' di burrata e un po' di pesto. Poi sovrapponete un altro dischetto, togliete l'aria intorno al ripieno aiutandovi pressando leggermente con un bicchierino al centro. Poi chiudete il raviolo intorno con i rebbi di una forchetta.
- Sbollentate per qualche minuto le erbette. In una padella mettete l'olio, uno spicchio d'aglio e qualche filetto di alici. Scaldate la padella e fate appassire leggermente, a fuoco basso, le alici. Poi inserite le erbette e fate insaporire un po'.
- Fate una croce con il coltello ai pomodorini e immergeteli per 2 min. in acqua bollente a fuoco spento. Poi trasferiteli in una boule con acqua e ghiaccio e pelateli (sarà veloce).
- In una padella mettete due giri d'olio, il peperoncino di cui avrete tolto i semi e uno spicchio d'aglio. Appena comincia a sfregolare l'aglio inserite i pomodorini tagliati in due e un rametto di basilico. Cuocete a fuoco moderato. Aggiustate di sale.
- Cuocete i ravioli in acqua bollente e a 2 min. dalla cottura trasferiteli in padella con i pomodorini e le erbette, e dove avrete tolto aglio e basilico. Terminate la cottura aggiungendo poco per volta acqua di cottura.
La Pasta con burrata (Pasta con stracciatella di burrata) è un primo piatto gustoso con pasta a scelta sugo di pomodorini e burrata! Disponete da parte i pomodorini interi e lasciate solo il sughetto. Quando la pasta è quasi pronta risulta ancora un pò dura, aggiungetela in padella con il sughetto. Iniziate la preparazione dei ravioli ripieni di ricotta e pistacchi con pomodorini dalla pasta all'uovo. In una ciotola raccogliete gli ingredienti e amalgamateli con le mani, quindi lavorateli sulla spianatoia infarinata fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica.
So that is going to wrap it up with this exceptional food ravioli con ripieno di burrata e pesto di basilico, con pomodorini e erbette recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
