Hello everybody, it is Louise, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, filetto di pesce persico su crema di acciughe e porro, e granella di nocciole tostate. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Filetto di pesce persico su crema di acciughe e porro, e granella di nocciole tostate is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Filetto di pesce persico su crema di acciughe e porro, e granella di nocciole tostate is something which I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
Quando volete preparare i tranci di pesce persico alla mediterranea: versate un giro d'olio extravergine d'oliva in una grande padella. Profumate l'olio con uno spicchio d'aglio diviso a metà al quale avrete tolto l'anima interna e, lasciate scaldare bene. Appena l'olio sarà caldo mettete i tranci di persico.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook filetto di pesce persico su crema di acciughe e porro, e granella di nocciole tostate using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Filetto di pesce persico su crema di acciughe e porro, e granella di nocciole tostate:
- Get 4 tranci di filetto persico (di acqua salata)
- Make ready q.b Granella di nocciole tostate
- Get Erbe aromatiche fresche (origano a foglie, rosmarino, timo)
- Get Per la crema:
- Make ready 1 piccola patata
- Make ready 1 porro
- Prepare 2 o 3 filetti di acciuga (o alici)
- Get q.b Pepe
- Make ready q.b olio evo
Filetto di Pesce Serra impanato in granella di nocciole su crema di porri e dadini di carote - Picture of Da Primitivo Ristorante Pizzeria, Bacoli. Lavate i porri e puliteli, quindi riduceteli a listarelle. Intanto spellate l'aglio e tritatelo, tostate il pane al quale avrete tolto la crosta e frullatelo insieme all'aglio, al parmigiano e poco burro. Il pesce persico è un filetto dal sapore molto delicato, che piace facilmente ai bambini e a tutti coloro che faticano ad apprezzare il pesce.
Passi da fare Filetto di pesce persico su crema di acciughe e porro, e granella di nocciole tostate:
- Preparare la crema: in una padella mettere un filo d'olio e quando è caldo mettere la patata e il porro tagliati a rondelle sottili. Insaporite bene e poi mettete un po' d'acqua calda o brodo vegetale, coprite e cuocete finchè non si sarà ammorbidito tutto.
- Mettere il tutto in un bicchiere per frullatore ad immersione. Aggiungete le acciughe, un filo d'olio e aggiustate di sale (poco). Deve risultare cremosa e fluida. (Al limite aggiustate con brodo o acqua calda). Coprite con pellicola (rimarrà calda e umida)
- Condire i tranci di pesce con olio, pepe, sale, erbe aromatiche e massaggiare delicatamente per insaporire. Poi in una padella antiaderente, senza aggiunta di grassi, mettere i tranci con le erbe. Lasciare cuocere lentamente prima da una parte, e quando il colore arriva quasi a metà trancio, girate delicatamente e cuocete l'altro lato da non arrivare a metà trancio (deve cuocere pochissimo). Rimarrà, così, morbido e succoso da sciogliersi in bocca.
- Impiattare mettendo prima la crema, poi il trancio, sopra la granella di nocciole e un filo di olio a crudo.
Il filetto di pesce persico, che è già molto gustoso di suo, viene arricchito in questa ricetta con una deliziosa impanatura, per essere poi cotto al forno. Mercurio in pesce spada dalla Spagna. Filetti Di Acciughe post, informazioni, news ed aggiornamenti da OIP - Solo Prodotti Italiani su Filetti Di Filetti di acciughe del Cantabrico arrotolati con Capperi - Mare Puro. Disponete i filetti di pesce in una pirofila, insaporiteli con alcuni giri di olio versato a filo, cospargeteli con le erbe profumate tritate, spruzzate il vino e spolverizzate tutta la superficie di pangrattato, che non deve essere finissimo. Trascorso questo tempo spegni e se desideri aprire subito la pentola mettila sotto acqua fredda per qualche secondo.
So that’s going to wrap it up for this special food filetto di pesce persico su crema di acciughe e porro, e granella di nocciole tostate recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
