Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, reginelle con filetto di pesce persico mantecate con crema di acciughe e porro. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
—- Prendete i filetti di pesce persico freschi interi e infarinateli. Dissalate i capperi e tritateli insieme alle acciughe. Sciacquate il filetto di pesce, salatelo e poggiatelo sul letto di patate.
Reginelle con filetto di pesce persico mantecate con crema di acciughe e porro is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Reginelle con filetto di pesce persico mantecate con crema di acciughe e porro is something that I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook reginelle con filetto di pesce persico mantecate con crema di acciughe e porro using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Reginelle con filetto di pesce persico mantecate con crema di acciughe e porro:
- Get 320 gr di reginelle all'uovo
- Take 1 filetto pesce persico (acqua salata)
- Get 1 fetta di pane raffermo
- Prepare 1 spicchio d'aglio
- Prepare Per la crema:
- Prepare 1 piccola patata
- Prepare 1 porro
- Get 2 o 3 filetti di acciuga (o alici)
- Get erbe aromatiche fresche (timo, rosmarino, origano a foglie)
- Make ready q.b pepe
- Prepare q.b olio evo
La ricetta del filetto di pesce con verdure è tanto semplice da preparare quanto buona. Per questa preparazione è preferibile utilizzare un pesce dal sapore delicato come il branzino o il merluzzo: a voi la scelta. Ricoprite il pesce persico con un altro strato di patate, quindi condite con altro aglio e rosmarino. Il pesce persico è un filetto dal sapore molto delicato, che piace facilmente ai bambini e a tutti coloro che faticano ad apprezzare il pesce.
Passi da fare Reginelle con filetto di pesce persico mantecate con crema di acciughe e porro:
- Tritare la fetta di pane grossolanamente senza crosta, e tostare con aglio e il rosmarino.
- Preparare la crema: in una padella mettere un filo d'olio e quando è caldo mettere la patata e il porro tagliati a rondelle sottili. Insaporite bene e poi mettete un po' d'acqua calda o brodo vegetale, coprite e cuocete finchè non si sarà ammorbidito tutto.
- Mettere il tutto in un bicchiere per frullatore ad immersione. Aggiungete le acciughe, un filo d'olio e aggiustate di sale (poco). Deve risultare cremosa e fluida. (Al limite aggiustate con brodo o acqua calda)
- Fare una dadolata di pesce e condire con olio, pepe, sale, erbe aromatiche e massaggiare delicatamente per insaporire.
- In una padella calda mettere la dadolata senza aggiunta di grassi e far saltare per qualche secondo il pesce (come quando spadellate la pasta) deve appena colorirsi, così rimarrà succoso e morbido. Poi togliete le erbe e mettete via coperto da pellicola (resterà caldo e umido).
- Cuocete la pasta in abbondate acqua salata e a 2 min. dalla cottura trasferite in una padella (potete usare quella dove avete cotto il pesce) con un filo d'olio e un rametto di timo. Insaporite e poi continuate la cottura, aggiungendo poco per volta acqua di cottura, risottando.
- A cottura ultimata mettete la crema di acciughe e porro e mantecate (non deve risultare troppo asciutta!). Ultimo passaggio, aggiungete la dadolata di pesce e amalgamate bene.
- Impiattate cospargendo di mollica tostata. Buon Appetito!
Il filetto di pesce persico, che è già molto gustoso di suo, viene arricchito in questa ricetta con una deliziosa impanatura, per. I filetti di pesce gratinati da fare in due versioni: con o senza uova e latte. Leggeri per chi è a dieta e gustosi come delle cotolette di pesce! La ricetta delle acciughe al forno con patate è un secondo piatto di pesce veramente squisito, una specie di timballo. I filetti di pesce persico al cartoccio sono un secondo piatto molto gustoso e rapido, perfetto da preparare per cena.
So that’s going to wrap it up with this special food reginelle con filetto di pesce persico mantecate con crema di acciughe e porro recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
