Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, cestini di crepes ai frutti di mare. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Cestini di Crepes ai Frutti di Mare is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Cestini di Crepes ai Frutti di Mare is something which I have loved my whole life.
Era un po' che volevo postare questa ricetta, quasi datata ora: purtroppo m'è mancato il tempo per aggiornare il blog.è evidente dato che son stata via un mese.eppure, che ci crediate o meno, sono venuta qui ogni giorno! Ovviamente potete utilizzare i frutti di mare freschi, in questo caso cambieranno sia i tempi di cottura che il costo. Mi raccomando se provate la ricetta Sfornate e lasciate raffreddare.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have cestini di crepes ai frutti di mare using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Cestini di Crepes ai Frutti di Mare:
- Make ready per le crespelle
- Make ready 12 Crepes Senza Glutine alla Curcuma
- Take per la besciamella
- Make ready 30 gr burro
- Prepare 30 gr farina senza glutine (Schar)
- Make ready 500 ml latte (Sterilgarda)
- Get sale e noce moscata qb a piacere
- Take Gambi asparago
- Prepare per il ripieno
- Prepare 600-700 gr frutti di mare misti: noi
- Get 150 gr gamberi
- Prepare 150 gr polpo
- Make ready 150 gr congole
- Make ready 150 gr cozze
- Get punte di asparago
- Make ready 1 scalogno
- Prepare 1 spicchio aglio
- Get Timo selvatico (cucinantica)
- Get qb Sale, pepe e Olio EVO
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Istruzioni da fare Cestini di Crepes ai Frutti di Mare:
- Iniziate preparando la crema di asparagi. Mondate gli asparagi togliendo la parte più coriacea dei gambi, a questo punto separate i gambi dalle cime (tenetele da parte) e riducete i gambi a tocchetti. Metteteli in una pentola con uno scalogno e uno spicchio di aglio, regolate di sale e pepe e coprite con acqua. Fate cuocere per una ventina di minuti a fuoco medio. quando saranno morbidi scolateli e frullateli molto finemente, fate raffreddare e tenete da parte.
- Mentre gli asparagi cuociono preparate la besciamella. Fate sciogliere il burro in una padella, e quando sarà sciolto aggiungete la farina senza glutine, mescolate e fate cuocere 2-3 minuti. A questo punto aggiungete il latte e mescolate bene, aggiungete anche un pizzico di sale e noce moscata a piacere. Fate addensare mescolando continuamente sino ad ottenere una besciamella “morbida”. Lasciate da parte ad intiepidire.
- Mettete in una padella uno spicchio d’aglio e dell’olio EVO, fate scaldare e poi versate il misto pesce (noi abbiamo tenuto da parte i gamberi avendo una cottura molto più delicata). Regolate di sale, pepe e aggiungete il timo selvatico, fate cuocere qualche minuto a fiamma decisa, dovrà soprattutto perdere l’acqua in eccesso visto che è surgelato. Una volta pronto mettete da parte.
- Nella stessa pentola procedete ora con i gamberi. Alzate la fiamma al massimo, versate ancora un filo di olio e poi scottate molto velocemente i gamberi regolando di sale e timo, giusto un paio di minuti in modo che si si dorino ma restino molto morbidi. Anche in questo caso teneteli poi da parte. In ultimo scottate anche le punte di asparagi, giusto qualche minuto in padella a fiamma decisa con un filo di Olio EVO e un pizzico di sale.
- Una volta che la besciamella si sarà intiepidita aggiungetene la rema di asparagi che avevate tenuto da parte e mescolate sino a che sarà completamente amalgamata. Aggiungete tutto il pesce e i gamberi e mescolate sino a che sarà ben amalgamato.
- In uno stampo per muffin ben imburrato (se non avete lo stampo potete utilizzare stampi monoporzione di alluminio) mettete le vostre crepes in modo da formare un cestino. Farcite ogni cestino con abbondante ripieno di pesce. Infornate in forno già caldo a 190-200° per circa 12-15 minuti giusto il tempo che le crepes diventino croccanti, tutte le preparazioni sono già cotte!
- Togliete dal forno e lasciate riposare un paio di minuti e poi servire le vostre Crespelle ben calde guarnendo con eventuali gamberi e dell’erba cipollina fresca!
- Un piatto gustoso, leggero e goloso con cui viziarsi a 360°, profumi, sapori e consistenze che ad ogni boccone “esplodono” letteralmente in bocca! - - Speriamo di avervi dato una buona idea…noi sicuramente le rifaremo molto presto! - - Buon appetito! - - Pierre e Vivy
The recipe for this shellfish-laden pasta comes from chef Michael Chiarello. Farcite ogni supplì con i frutti di mare e richiudeteli perfettamente. Passate i supplì prima nella farina. I supplì ai frutti di mare sono ideali da gustare insieme agli amici anche in una gita fuori. Scopri su Cucchiaio d'Argento le Ricette Antipasti Ai Frutti di Mare da preparare direttamente a casa tua: segui i Scoprite subito come realizzare ricette antipasti ai frutti di mare gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food cestini di crepes ai frutti di mare recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
