Hey everyone, it’s Brad, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, crepes ai funghi. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Le crepes ai funghi sono un primo piatto sfizioso da poter preparare in anticipo. Io ho preparato una versione senza glutine, ma se non ne avete necessità, potete utilizzare la farina normale. Quell che vi andiamo a proporre è una deliziosa ricetta: cannelloni di crepes ai funghi.
Crepes ai funghi is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Crepes ai funghi is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have crepes ai funghi using 23 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Crepes ai funghi:
- Make ready Per le crepes:
- Get 2 uova
- Take 125 g farina 00
- Take 20 g burro
- Make ready 250 g latte
- Prepare 1 pizzico sale
- Get qb Burro
- Prepare Per il ripieno:
- Prepare Funghi surgelati
- Get Cipolla
- Get Olio extravergine di oliva
- Take Vino bianco
- Make ready Prezzemolo
- Take qb Pepe e sale
- Prepare Prosciutto cotto
- Take Grana
- Prepare Galbanino
- Prepare Mozzarella
- Take Per la besciamella:
- Prepare 25 g burro
- Prepare 25 g farina 00
- Make ready 250 ml latte
- Make ready qb Noce moscata, sale e pepe
Come si preparano le crepes ai funghi porcini. Iniziate dalla preparazione della pastella: in una ciotola sbattete le uova con il latte e il sale, unite poi la farina setacciata mescolando con una frusta in modo. Le crepes ai funghi sono un classico primo piatto a base di crepes. Le crepes ai funghi devono gratinarsi in superficie.
Istruzioni da fare Crepes ai funghi:
- Per le crepes mescolare le uova con il burro fuso, poi aggiungere la farina setacciata e infine il latte
- Cuocere le crepes in una padella antiaderente unta con un pizzico di burro. Con questa dose ne verranno 6-7
- Per la besciamella: fare sciogliere il burro poi unire la farina e far tostare un paio di minuti. Aggiungere il latte poco alla volta e mescolare in modo da non avere grumi
- Infine aggiungere un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Coprire con coperchio e lasciar cuocere 10 minuti con il fuoco al minimo mescolando di tanto in tanto.
- Soffriggere mezza cipolla o 1 cipolletta con olio extravergine di oliva, aggiungere un mix di funghi surgelato e del prezzemolo. Coprire con il coperchio e lasciar cuocere 10-15 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere Sale e pepe qb. Aggiungere il vino e lasciar sfumare. Completare la cottura per qualche altro minuto.
- Mettere da parte 2 cucchiai di funghi. Il resto va tritato grossolanamente
- Tagliare Galbanino e mozzarella a cubetti
- Componiamo la crepes con un cucchiaio di besciamella, mezza fetta di prosciutto, 1 cucchiaino abbondante di funghi tritati, grana e formaggio. Avvolgere
- Sul fondo della teglia mettiamo qualche fiocco di burro e un cucchiaio di besciamella. Posizioniamo le crepes una accanto all'altra
- Unire la besciamella e i funghi tritati rimasti e frullarli finemente. Con questo composto ricoprire le crepes.
- Infine aggiungere un po' di grana, i funghi interi e qualche cubetto di formaggio avanzato
- Cuocere in forno ventilato già caldo a 189°C per 30 minuti.
- Servire dopo 5 minuti
Se ti è piaciuta la ricetta delle crepes ai funghi condividila sui. La ricetta delle crêpes ai funghi porcini ci regala una deliziosa pietanza autunnale che, con il ricorso a quelli secchi, può essere portata in tavola in qualsiasi momento dell'anno. Le Crepes ai funghi sono un delizioso primo piatto dal sapore particolarmente raffinato. Ottime per una cena fra amici o per il pranzo della domenica posso essere realizzate utilizzando funghi freschi. Sala, pepa e prosegui la cottura, finché il fondo sarà asciugato.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food crepes ai funghi recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
