Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, torta tiramisù. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Se dovessi fare una classifica delle torte che mi piacciono di più, metterei sicuramente questa al primo posto, senza alcun dubbio! Scarica foto stock Torta tiramisù nella miglior agenzia di fotografia stock con milioni di immagini premium di alta qualità, foto stock royalty-free, immagini e foto a prezzi ragionevoli.
Torta tiramisù is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. Torta tiramisù is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have torta tiramisù using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Torta tiramisù:
- Get Per la crema:
- Get 500 gr mascarpone
- Prepare 4 tuorli
- Take 3 albumi
- Prepare 100 gr zucchero
- Prepare Per la gelatina al caffè:
- Take 100 gr zucchero
- Get 200 ml caffè
- Make ready 20 gr amido di mais
- Take Per Pan di spagna e marquise:
- Take 5 uova
- Get 315 gr zucchero a velo
- Take 45 gr cacao amaro
- Take 30 gr fecola di patate + altri 30 gr
- Prepare Q.b. caffè da usare come bagna
Istruzioni da fare Torta tiramisù:
- Per Pan di spagna e marquise. Montare a neve gli albumi, quando iniziano a prendere consistenza aggiungere 150 gr dello zucchero e montare finché ben fermi. Sbattere i tuorli con il restante zucchero, aggiungere 30 gr di fecola e infine gli albumi montati con una spatola, delicatamente e con movimento dal basso verso l'alto.
- Dividere il composto in due, in uno aggiungere il cacao amaro setacciato e nell'altro i 30 gr di fecola, mescolare delicatamente.
- Rivestire due teglie con carta forno, versare i composti e livellare, dovranno venire abbastanza basso. Infornare a 180 per 10/11 minuti. Una volta sfornati cospargere con un po' di zucchero semolato e lasciare raffreddare.
- Per la gelatina al caffè mescolare il caffè con lo zucchero e l'amido, mettere in un pentolino su fuoco basso e portare a bollore mescolando. Quando addensa spegnere e lasciare raffreddare. Avrà la consistenza di una crema e raffreddando addenserà ancora un po'. Io avendo uno stampo particolare avevo bisogno che fosse ben soda e ho aggiunto a caldo 4 gr di gelatina ma non è indispensabile.
- Per la crema montare a neve gli albumi con una parte dello zucchero per dargli stabilità. A parte sbattere i tuorli con il resto dello zucchero, aggiungere il mascarpone e infine gli albumi sempre a mano.
- Comporre la torta. Io ho usato questo stampo quadrato che è un 15 x 15 cm, ma mi è avanzato un po' di tutto,gli ingredienti vanno bene per uno stampo un po' più grande. Ho composto il dolce al contrario, sul fondo la gelatina al caffè, uno strato di crema, la marquise al cacao tagliata più piccola rispetto allo stampo e bagnata col caffé, un altro strato di crema e infine il Pan di spagna bagnato col caffé a chiusura.
- Ho tenuto in freezer fino al giorno dopo, ho sformato da congelato e lasciato in frigo fino all'utilizzo. E questo è l'interno al taglio. ☺️
So that is going to wrap it up for this exceptional food torta tiramisù recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
