Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, crostata al tiramisù. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Crostata al tiramisù is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. Crostata al tiramisù is something that I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
La crostata morbida al tiramisù è un dolce buono e scenografico, perfetto per festeggiare un'occasione speciale! Come preparare la Crostata morbida al tiramisù. La Crostata al tiramisù è l'alternativa golosa del tiramisù tradizionale, servito questa volta come una torta preparata con pasta frolla friabile e.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have crostata al tiramisù using 20 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Crostata al tiramisù:
- Get Per la frolla
- Prepare 310 gr farina
- Take 10 gr cacao amaro
- Get 100 gr burro freddo
- Prepare 120 gr zucchero a velo
- Get 1 uovo
- Get 40 gr caffè fatto con la moka
- Get 1 pizzico sale
- Make ready 30 gr cioccolato fondente
- Take Per il ripieno
- Get 4 tuorli uova medie (70 gr)
- Make ready 130 gr zucchero semolato
- Take 35 gr acqua
- Take 250 gr mascarpone
- Make ready 250 gr panna fresca
- Prepare 5 gr (2 fogli) gelatina paneangeli
- Make ready q.b Cacao amaro
- Make ready 160 gr caffè fatto con la moka
- Prepare 1 cucchiaio liquore al rum
- Prepare 12 savoiardi
La base viene poi bagnata con caffè e marsala. La crostata morbida al tiramisù è stata la torta dell'ultimo secondo per il compleanno di mio fratello: stavo progettando la torta per i suoi diciotto anni da una settimana, e poi eccola lì, che ti piomba. Del resto, il tiramisù è un dolce facilissimo da fare, senza cottura, molto goloso e morbido quindi Qui ho fatto il tiramisù classico, ma l'ho usato come ripieno di una crostata. La crostata al tiramisù è un dolce che unisce la croccantezza della crostata alla cremosità del tiramisù; è una buona versione da preparare per un'occasione speciale tra amici o da gustare in.
Istruzioni da fare Crostata al tiramisù:
- Preparare la frolla mettendo nella ciotola della planetaria o in un semplice robot da cucina la farina mescolata al cacao e il burro freddo tagliato a pezzetti. Frullare il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere lo zucchero a velo, l'uovo il pizzico di sale e poco per volta il caffè. Si otterrà così una frolla molto morbida,che puoi raffreddando in frigo si consolida. Avvolgere la frolla con la pellicola formando un panetto non molto spesso e non una palla,così avrà modo di raffreddarsi più uniformemente. Mettere in frigo a riposare minimo 2 -3 ore
- Stendere con un mattarello la frolla, aiutandosi con un po' di farina per stendere meglio, ad un altezza di 4 mm e rivestire con questa uno stampo per crostate imburrato e infarinato da 28 cm.
- Tenere il bordo alto almeno 2 dita,tagliando la frolla in eccesso, per poi utilizzarla in un secondo momento per fare dei piccoli biscottini a forma di chicco di caffè, cuocendoli a 180 gradi per 8-10 minuti. Bucherellare il fondo della crostata con una forchetta e rivestirlo con della carta forno ricoprendola di riso in modo che faccia da peso.
- Cuocere in forno già caldo e statico a 180 gradi per 15 minuti, poi togliere la carta forno con il riso e cuocere per altri 5 minuti.
- Una volta fredda,sciogliere 30 gr di cioccolato fondente e spennellare il fondo della crostata per sigillarla in modo che non si inumidisca con la crema
- Preparare la paté a bombe mettendo l'acqua con lo zucchero sul fuoco e aspettare che raggiunga i 121 gradi,nel frattempo cominciare a montare i tuorli,unire lo sciroppo ottenuto ai tuorli, verdandolo a filo lungo il bordo della ciotola per non farlo schizzare.
- Montare il composto alla massima velocità per una decina di minuti, finché la ciotola si raffredda. Mettere intanto in ammollo in acqua fredda la gelatina per reidratarla. Intanto aggiungere a cucchiaiate il mascarpone che non deve essere freddo,facendo attenzione a non smontare il tutto
- Prendere 2 cucchiai di panna dal totale e scaldarla sul fuoco,aggiungere la gelatina ben strizzata e scioglierla dentro. Farla intiepidire e aggiungerla al composto. Semimontare la panna rimasta e aggiungere anche questa delicatamente
- Ricoprire il fondo della crostata con circa 1 cm di crema
- Aggiungere 1 cucchiaio di liquore al rum al caffè, mescolare bene e bagnare i savoiardi. Sistemarli sopra la crema,lasciando libero di 1 cm lungo tutto il bordo
- Riempire il vuoto lasciato tra bordo e savoiardi con la crema,ricoprire con un leggero strato di crema i savoiardi
- Adesso utilizzando una sac a poche senza nessun beccuccio, formare lungo il bordo,2 giri di spunzoni abbastanza piatti, lasciando il centro liscio e riempirlo con la rimanente crema. Spolverizzare abbondantemente il centro con il cacao amaro, e più leggermente il resto,decorare con i biscottini a forma di chicco di caffè. Mettere in frigo a raffreddare per qualche ora
Preparare la crostata tiramisù richiede qualche passaggio in più rispetto alla versione tradizionale, sarà bene quindi seguire qualche piccolo accorgimento per assicurarsi una perfetta realizzazione ad. Sono sincera, questa giornata non m'ha mai detto più di tanto, la vedo un po' come un mercificare una festa che in realtà ricorda avvenimenti ben più seri. Eccomi di nuovo qui per il famoso DOLCE DELLA DOMENICA! Come tale non poteva essere il solito ciambellone, quindi eccoci di fronte alla Crostata Tiramisù. La crostata al tiramisù è formata da una base di pasta frolla e una farcia a base di savoiardi, Nutella e crema, decorata con una spolverata di cacao.
So that is going to wrap it up for this special food crostata al tiramisù recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
