Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, elicoidali alla carbonara di zucchine. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
La carbonara di zucchine è una variante del primo piatto della cucina romana e si prepara con zucchine e uova. Una variante della carbonara divenuta quasi un classico: le zucchine sposano molto bene la sapidità della pancetta, il risultato è un primo piatto ricco e Questa versione non deve far storcere il naso, sì lo sappiamo che la carbonara è intoccabile ma ogni tanto ci si può concedere quanche deviazione! Gli zoodles, o tagliatelle/spaghetti di zucchine, sono senza glutine e un sostituto perfetto low carb per chi ama la pasta ma per una qualsiasi ragione non la può mangiare.
Elicoidali alla carbonara di zucchine is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. Elicoidali alla carbonara di zucchine is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook elicoidali alla carbonara di zucchine using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Elicoidali alla carbonara di zucchine:
- Make ready 350 g pennette
- Take 2 zucchine verdi
- Prepare 1 uovo
- Get 1/2 cipolla
- Prepare Q.b olio evo
- Get Q.b sale
- Get Q.b pepe nero
- Take 1 manciata di Grana grattugiato
Elicoidali alla siciliana con broccoletti, salsiccia, olive e pangrattato. In Calabria, inoltre, si utilizza il broccolo calabrese che ha una forma più grande rispetto ai broccoli classici. Per le mie elicoidali alla siciliana con broccoletti, salsiccia, olive e pangrattato ho voluto prendere spunto dalla cucina siciliana. La carbonara di zucchine è una variante vegetariana della pasta alla carbonara originale.
Istruzioni da fare Elicoidali alla carbonara di zucchine:
- Preparate gli ingredienti tagliando la cipolla in piccoli cubetti e le zucchine in 4 parti; poi affettate sottilmente.
- Prendete una padella o un saltapasta e versatevi la cipolla con un filo d'olio evo, fate imbiondire e aggiungete le zucchine. Fate cuocere fin quando non diventeranno morbide, aggiungendo qualche mestolo d'acqua di cottura che nel frattempo avrete messo sul fuoco per cuocere la pasta. Quando saranno cotte salate e pepate.
- Rompete l'uovo in una ciotola e sbattete insieme ad un pizzico di sale, pepe nero e Grana grattugiato.
- Scolate la pasta al dente e fate saltare in padella. Versate l'uovo sbattuto e fate addensare un po' amalgamando bene tutti gli ingredienti, favorendo così anche la cottura dell'uovo.
Invece del guanciale si utilizzano le zucchine, così da avere un primo sfizioso e gustoso. C'è chi ci aggiunge anche della pancetta, ma secondo me, a quel punto, tanto vale farsi la carbonara classica. La carbonara di zucchine è il famoso piatto di pasta declinato con verdure di stagione. Una portata da gustare in ogni momento. Questa volta vi proponiamo una versione di carbonara di zucchine che vi permetterà di ripassare la ricetta classica con questa variante alle verdure!
So that is going to wrap this up for this exceptional food elicoidali alla carbonara di zucchine recipe. Thank you very much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
