Pinsa Romana alla Carbonara
Pinsa Romana alla Carbonara

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, pinsa romana alla carbonara. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Pinsa Romana alla Carbonara is one of the most well liked of current trending meals on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. Pinsa Romana alla Carbonara is something which I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook pinsa romana alla carbonara using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

Gli ingredienti necessari per fare Pinsa Romana alla Carbonara:
  1. Prepare 650 g farina di frumento
  2. Make ready 30 g farina di riso
  3. Take 20 g farina di soia
  4. Prepare 500 ml acqua fredda
  5. Prepare 5 gr lievito in polvere istantaneo
  6. Take 10 g sale
  7. Take 10 g olio extravergine di oliva
  8. Make ready Qb Sale grosso
  9. Make ready Qb Rosmarino
  10. Get Per il Condimento alla Carbonara
  11. Make ready 50 gr guanciale
  12. Get 50 gr mozzarella
  13. Take 1 uovo
  14. Prepare Qb pecorino
  15. Prepare Qb pepe
Passi da fare Pinsa Romana alla Carbonara:
  1. Versa in una planetaria il mix di farine e il lievito, quindi comincia a far lavorare il gancio, con la planetaria in movimento aggiungi 400 ml della dose di acqua all'interno della ciotola e continua ad impastare per 5 minuti, quindi aggiungi l'olio.
  2. A questo punto unisci l'acqua restante impastando per altri 20 minuti, trasferisci l’impasto in una ciotola, coprila con la pellicola e in frigo per almeno 24/48 ore
  3. A lievitazione avvenuta riprendi l'impasto e forma 4 panetti di circa 250 grammi l’uno, che dovranno lievitare altre 3 ore
  4. Riprendili e stendili sulla spianatoia coperta da abbondante farina di riso, coprire il panetto con dell’altra farina di riso e con le dita delle due mani creare degli incavi, dandole la tipica forma allungata,
  5. Adagiarla poi su una teglia coperta con carta forno, dopo aver rimosso la farina in eccesso. Spennellare con dell’olio di oliva, ed infornare a 220 gradi, in forno statico preriscaldato per 5 minuti, sfornare la Pinsa e coprirla con la mozzarella a dadini e il pecorino, infornare nuovamente per completare la cottura per circa 3/4 minuti
  6. Sfornare la Pinsa e completare la farcitura con delle listarelle di guanciale croccante, passato al forno per 7/8 minuti, aggiungere l’uovo pastorizzato 40 secondi al microonde, e del pepe
  7. La Pinsa Romana alla Carbonara è pronta per essere degustata immediatamente.
  8. Con il resto dell’impasto ho preparato delle Pinse Focaccia, spennellandole di olio evo, del sale grosso e del rosmarino

So that’s going to wrap it up with this special food pinsa romana alla carbonara recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!