Hello everybody, it’s John, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, carbonara di zucchine. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
La carbonara di zucchine è una variante vegetariana della carbonara tradizionale. Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a fiammifero. Sollevare l'aglio e far cuocere le zucchine con un.
Carbonara di zucchine is one of the most well liked of current trending meals on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Carbonara di zucchine is something which I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook carbonara di zucchine using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Carbonara di zucchine:
- Get 500 gr zucchine
- Prepare 4 uova
- Make ready 80 gr pecorino
- Take 1 spicchio Aglio
- Make ready 360 gr spaghetti
- Get 8 cucchiai Olio circa
- Make ready Sale e pepe
La carbonara di zucchine è un primo piatto facile e veloce da preparare, ideale per il pranzo di tutti i giorni. La carbonara di zucchine è una variante vegetariana della pasta alla carbonara originale. Invece del guanciale si utilizzano le zucchine, così da avere un primo sfizioso e gustoso. La carbonara di zucchine è una rivisitazione più leggera e vegetariana del grande classico della cucina romana (la ricetta originale la trovate qui), un piatto che può tornare utile per variare un po' il.
Passi da fare Carbonara di zucchine:
- Prendete le zucchine e dopo averle lavare grattugiatele grossolanamente (io le ho fatte a julienne)
1. In una padella ho messo l'olio e l'aglio trittato finemente (volendo potete tagliarlo in due e poi levarlo) appena ha iniziato a sfrigolare ho aggiunto le zucchine,un po di sale e dopo un poco anche un po d'acqua. Ho proseguito fino alla quasi cottura. - Nel frattempo ho messo l'acqua per la pasta. In una terrina ho messo 2 uova intere e 2 tuorli, ho sbattuto un po e ho aggiunto il pecorino, pochissimo sale e un po di pepe.
- Ho cotto gli spaghetti(secondo me ci sta bene anche un formato corto di pasta) due min in meno di quanto chiedevano, ho scolato non benissimo e ho buttato la pasta nelle zucchine. Conservate un po di acqua di cottura della pasta. Ho finito la cottura aggiungendo poco alla volta un po di acqua di cottura
- Terminata la cottura ho spento i fuochi e ho aggiunto il mix di uova pecorino. Mantecate bene, impiattate e aggiungete un po di pecorino e pepe a piacere. Io ho aggiunto a crudo un po di basilico.
Tagliare le zucchine a dadini dopo aver rimosso la parte bianca all'interno e Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e condirla con l'uovo e le zucchine. Carbonara di zucchine - Le zucchine (o zucchino) è una specie della famiglia delle Cucurbitaceae i cui frutti sono utilizzati immaturi. La carbonara di zucchine è una squisita variante del primo piatto della tradizione romana. Spaghetti alla carbonara di zucchine: delicati e cremosi! La carbonara di zucchine è una variante della classica carbonara, una versione vegetariana a base di zucchine e profumata alla menta.
So that’s going to wrap this up for this special food carbonara di zucchine recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
