Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, spaghetti con pesto di rucola. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Alla cottura delle patate e delle taccole cuocere nella stessa acqua gli spaghetti al dente. Scolare la pasta conservando un pochino d'acqua di cottura qualora dovesse servire per ammorbidire il Pesto di rucola. Versare gli spaghetti in un contenitore caldo e condire.
Spaghetti con pesto di rucola is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. Spaghetti con pesto di rucola is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook spaghetti con pesto di rucola using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Spaghetti con pesto di rucola:
- Get 180 grammi di spaghetti o altro formato
- Prepare 1 mazzetto rucola (preferibilmente selvatica)
- Prepare 2 acciughe sottosale
- Take 50 grammi di pangrattato fine
- Get 50 grammi di mandorle tostate, tritate grossolanamente
- Make ready 1 peperoncino piccante
- Prepare Formaggio tipo parmigiano (solo se lo si gradisce)
Il pesto di rucola è un condimento molto delicato, ma saporito, facile e veloce da realizzare. Gli spaghetti integrali con pesto di rucola e pomodorini sono perfetti per tutte le stagioni e in particolare durante il periodo degli esami, quando si sente più che mai la necessità di una preparazione gustosa ma poco impegnativa. Mentre cuociono in acqua bollente gli spaghetti, sistemare nel mixer la rucola e un pizzico di sale e frullare per pochi minuti. Aggiungere le noci, i formaggi e l'olio a filo e frullare fino ad ottenere un pesto cremoso e omogeneo.
Istruzioni da fare Spaghetti con pesto di rucola:
- Lavare accuratamente la rucola, eliminare la parte finale dei gambi, quindi sbollentare le foglie per pochi secondi in acqua bollente salata, bloccare subito la cottura trasferendo le foglie in acqua ghiacciata.
- Frullare con un minipimer la rucola con olio d'oliva, fino a ottenere una salsa fluida, liscia e senza grumi.
- In una padella far sciogliere i filetti di acciuga con un filo d'olio extravergine d'oliva, quindi aggiungere il pangrattato e far tostare leggermente, facendo attenzione a non farlo bruciare.
- Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, e a cottura quasi ultimata trasferirli in una padella con la salsa di rucola e un po' di acqua di cottura. Portare a completamento la cottura, aggiungere quindi la granella di mandorle tostate e completate con un filo d'olio a crudo e una spolverata leggera di formaggio (se lo gradite)
- Impiattare completando la preparazione con peperoncino tagliato finemente e una manciata di pangrattato aromatizzato.
Scolare la pasta al dente e condirla con il pesto preparato e, se occorre, un. Con questo pesto alternativo potete far assaggiare la rucola ai vostri bambini, preparando loro una pasta diversa dal solito e ancora più saporita. Scolate la pasta e versatela sul piatto da portata, poi ricopritela. Condite gli spaghetti con il pesto e il pesce spada. Prendete la ciotola contenente il pesto alla rucola e controllate la consistenza.
So that’s going to wrap it up with this special food spaghetti con pesto di rucola recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
