Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, tortelli di patate e fagiolini in pesto fresco di basilico. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Tortelli di patate al pesto con fagiolini. Spuntare i fagiolini e tagliare a pezzettini. In una pentola piena d'acqua bollente.
Tortelli di patate e fagiolini in pesto fresco di basilico is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. Tortelli di patate e fagiolini in pesto fresco di basilico is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook tortelli di patate e fagiolini in pesto fresco di basilico using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Tortelli di patate e fagiolini in pesto fresco di basilico:
- Make ready Per la pasta
- Prepare 100 g farina
- Prepare 1 uovo
- Prepare 100 g fagiolini
- Get 1 patata media
- Make ready Qb sale
- Make ready Per la salsa
- Take 40 g basilico fresco
- Prepare 25 g pinoli
- Make ready Qb olio evo
- Make ready Sale
La pasta al pesto di basilico con patate e fagiolini è una variante del classico pesto alla genovese: l'aggiunta dei due ortaggi lo rende ancora più gustoso. Laviamo le foglie di basilico e, dopo averle asciugate accuratamente, frulliamole insieme ai pinoli e circa metà dell'olio (mentre la restante parte. Per la ricetta delle Trofie al Pesto con Patate e Fagiolini, dovete innanzitutto avere i due ingredienti principali, le trofie e il pesto. Lavate le foglie di basilico e asciugatele tamponandole delicatamente con.
Istruzioni da fare Tortelli di patate e fagiolini in pesto fresco di basilico:
- Preparare la pasta mischiando uovo e farina con la classica fontana fino ad ottenere una palla liscia. Avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo mentre fate il ripieno.
- Lessate i fagiolini. Vi prenderanno 30-40 minuti a seconda dei fagiolini. Assaggiateli di tanto in tanto per ottenere una consistenza morbida quanto basta. Lessate anche la patata per circa 20 minuti con lo stesso accorgimento. Frullate insieme patata e fagiolini con un pizzico di sale. Fate raffreddare.
- Stendete la pasta molto sottile a mano o a macchina. Ponete il ripieno e stortellate con lo stampino. Trasferite i tortelli in un piatto infarinato. Se siete bravi, dovreste ottenerne circa 30 prima che la pasta si secchi troppo. Se siete meno bravi, vi suggerisco di raddoppiare le dosi della pasta (il ripieno mi è avanzato e ne ho fatto polpette) per arrivare a 2 porzioni.
- Mettete il basilico e i pinoli nel mortaio con un po' di sale e olio. Lasciate qualche pinolo intero per la guarnizione. Pestate a lungo fino ad avere una bella crema morbida. Se vi piace, aggiungete un cucchiaio di ricotta.
- Cuocete i tortelli in acqua salata per 5 minuti. Cavateli e conditeli con la salsa e un po' di pinoli interi.
Le Mezze maniche formaggio fresco fagiolini e basilico preparate da Dario con Magic cooker. I tortelli di patate sono una ricetta tipica del Comune di Vernio, del Mugello, del Casentino e di Cervarezza Terme (provincia di Reggio nell'Emilia. Pur avendo un nome simile ai tortellini emiliani, i tortelli di patate sono molto diversi. Il pesto di fagiolini e mandorle è una vera prelibatezza: ecco come prepararlo e come accostarlo alle patate al meglio per una ricetta unica. Scegliete basilico molto fresco, possibilmente appena colto: volendo, potete tenere un vasetto sul balcone o sul davanzale, per averlo sempre disponibile alla..pesto, patate e fagiolini sono un primo piatto di origine ligure preparato con il profumatissimo pesto al basilico arricchito con cubetti di patate e fagiolini Mondate i fagiolini eliminando le estremità e, se sono troppo lunghi, tagliateli a metà.
So that’s going to wrap it up for this special food tortelli di patate e fagiolini in pesto fresco di basilico recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
