Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, cous cous con pesto di zucchine e salmone affumicato. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Preparate ora il cous cous seguendo le indicazioni: fatelo reidratare in acqua calda per i minuti scritti sulla confezione, poi aggiungete un filo di olio e sgranatelo bene con una forchetta. Prendete una terrina, versateci il cous cous e conditelo con il pesto. Mini bicchieri con cous cous, pesto, salmone affumicato e zucchine.
Cous cous con pesto di zucchine e salmone affumicato is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes yummy. Cous cous con pesto di zucchine e salmone affumicato is something that I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have cous cous con pesto di zucchine e salmone affumicato using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Cous cous con pesto di zucchine e salmone affumicato:
- Take Per il pesto di zucchine
- Prepare 200 gr. zucchine
- Take 30 gr. parmigiano
- Prepare 30 gr. pecorino romano
- Take 30 gr. pinoli
- Take 10 gr. basilico
- Make ready 125 gr. olio evo
- Prepare 2 gr. sale
- Prepare Per il cous cous
- Prepare 289 gr. cous cous di semola di grano duro integrale precotto
- Make ready 400 ml. acqua
- Get q.b Sale
- Get 1 cucchiaio olio
- Prepare 200 gr. salmone affumicato
Versare l'olio di cottura delle zucchine nel cous cous e mescolare bene per insaporirlo. Cous cous con avocado zucchine salmone affumicato mirtilli e lime e il post da non leggere. Una ricetta fresca e leggera: il cous cous con salmone affumicato e melanzane sono una vera delizia! Il cous cous al pesto di rucola e salmone è un piatto che si prepara velocemente e può essere consumato appena fatto oppure freddo, comodissimo perchè si può fare in anticipo.
Passi da fare Cous cous con pesto di zucchine e salmone affumicato:
- Partendo dal pesto di zucchine lavarle e grattuggiare e metterle a riposo per circa 30 minuti in un colino con i 2 gr. di sale per togliere l'acqua in eccesso.
- Mettere a bollire i 400 ml. di acqua e quando questa bolle aggiungere il sale.
- Inserire le zucchine strizzate, i formaggi, il basilico lavato e asciugato, i pinoli dentro un frullatore ad immersione e aggiungere gradualmente i 125 ml. di olio fino a creare il pesto.
- Ora in un wok mettere il cous cous con il cucchiaio di olio e sgranare. Aggiungere l'acqua bollente e coprire con un coperchio per 5 minuti.
- Prendere il salmone e tagliare a tocchetti.
- Aggiungere il pesto al cous cous e sgranare nuovamente.
- Aggiungere il salmone affumicato, mischiare e servire.
- Se lo si reputa troppo asciutto aggiungere un filo di olio evo e…. Buon appetito!😉
Questa è una delle pietanze che preparo più spesso, a casa mia piace molto, col suo profumo di limone e le mandorle. Il Cous Cous integale con zucchine, salmone, pistacchi e menta è un primo piatto freddo primaverile, leggero, facile e veloce da preparare. Un mix di ingredienti ricco di gusto, con la menta e il limone che donano una nota piacevolmente fresca e pungente al cous cous. Un piatto unico davvero gustoso ed estivo: il cous cous con salmone affumicato e melanzane si presta bene per un pranzo in ufficio così come per essere preparato in anticipo per quei giorni in cui di tempo ce n'è davvero poco! Si tratta di un piatto unico ed equilibrato con pochissimi grassi aggiunti.
So that is going to wrap it up for this special food cous cous con pesto di zucchine e salmone affumicato recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
