Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, tagliatelle colorate al pesto di zucchine e noci, con prosciutto croccante. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Ricetta per tagliatelle all'uovo con pesto di zucchine, mandorle e menta per i palati più raffinati. In un padellino scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi dorare i filetti di mandorle mescolandoli di tanto in tanto. Tagliate a metà le zucchine, eliminate i semi e un po' della parte bianca, lessatele al dente in acqua.
Tagliatelle colorate al pesto di zucchine e noci, con prosciutto croccante is one of the most favored of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. They’re nice and they look wonderful. Tagliatelle colorate al pesto di zucchine e noci, con prosciutto croccante is something which I have loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have tagliatelle colorate al pesto di zucchine e noci, con prosciutto croccante using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Tagliatelle colorate al pesto di zucchine e noci, con prosciutto croccante:
- Get Per la pasta bianca
- Take 100 g farina 0
- Get 1 uovo
- Get Per la pasta rossa
- Take 250 g farina 0
- Make ready 100 g barbabietola cotta e frullata
- Take 1 uovo
- Take Per il condimento
- Make ready 4 fette prosciutto crudo
- Make ready 240 g zucchine
- Prepare 20 g parmigiano grattugiato
- Take 15 g noci
- Get 2 cucchiai olio
- Make ready 2 g sale
Unire il composto di zucchine e mantecare. Aggiungere il pesto di basilico, una spolverata di parmigiano grattugiato. Un altro piatto semplice, dal sapore delicato e con un effetto visivo notevole. I tempi di cottura sono brevi e si può preparare contemporaneamente con la cottura della pasta.
Istruzioni da fare Tagliatelle colorate al pesto di zucchine e noci, con prosciutto croccante:
- Per la pasta all'uovo bianca: posizionare la farina a fontana sulla spianatoia, mettere l'uovo al centro e sbatterlo con una forchetta. Amalgamare un po' alla volta tutta la farina, fino a quando sarà possibile lavorare l'impasto con le mani. - - Impastare bene a lungo, poi mettere l'impasto in frigo per un'ora a riposare.
- Per la pasta rossa alla barbabietola: posizionare la farina a fontana sulla spianatoia, mettere l'uovo al centro e sbatterlo con una forchetta. Aggiungere la barbabietola frullata e amalgamare bene tutta la farina, fino a quando sarà possibile lavorare l'impasto con le mani. - - Impastare bene a lungo, poi mettere l'impasto in frigo per un'ora a riposare.
- Stendere i due tipi di pasta a mano o con la macchina, fino all'altezza di 1-2 millimetri. - - Per fare la pasta a righe, tagliare delle tagliatelle con la sfoglia bianca e posizionarle in modo trasversale, sulla sfoglia rossa, poi eliminare l'eccesso sui lati. Passare sopra con il mattarello per far aderire bene le strisce di pasta bianca, poi lasciar asciugare la pasta per una mezz'ora. - - Tagliare le tagliatelle rosse con le righe, a mano o con la macchina.
- Per il pesto di zucchine, tagliare le zucchine a rondelle sottili e saltarle in padella con 1 cucchiaio d’olio per pochi minuti. - Frullare le zucchine con il parmigiano, l’altro cucchiaio d’olio, le noci, il sale e poca acqua (2 cucchiai circa).
- Tagliare le fette di prosciutto crudo a striscioline, sistemarle su un piatto e passarle nel microonde alla massima potenza, fino a che diventa croccante. - - Lessare le tagliatelle, scolarle e condirle con il pesto di zucchine e noci. - - Servire le tagliatelle colorate, con il prosciutto croccante.
Le tagliatelle zucca e noci sono una ricetta perfetta da gustare in autunno, un primo piatto vegetariano nutriente e dal sapore intenso. Che scegliate di tirare la sfoglia a mano o che preferiate comprarla già pronta, le tagliatelle con zucca e noci sono un primo piatto dal sapore delicato e bilanciato in cui la. Cosa c'è di meglio di uno squisito piatto di tagliatelle? Magari preparate con il prosciutto di Parma e delle croccanti nocciole? Come preparare il pesto di zucchine e noci.
So that is going to wrap it up with this exceptional food tagliatelle colorate al pesto di zucchine e noci, con prosciutto croccante recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
