Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, involtini di trota con pesto di pomodorini confit. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Involtini di Trota con Pesto di Pomodorini Confit is one of the most well liked of current trending meals in the world. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Involtini di Trota con Pesto di Pomodorini Confit is something that I’ve loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
La ricetta dei nostri Filetti di Trota con Pesto di Pomodorini Confit. Togliete la parte coriacea del gambo, poi tagliate le punte e Ora preparate i vostri involtini. Pesto di carote. crostata di riso con fonduta di stracchino e pancetta. gnocchi di zucca con zucchine e salsiccia.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook involtini di trota con pesto di pomodorini confit using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Involtini di Trota con Pesto di Pomodorini Confit:
- Prepare 4 filetti Trota Salmonata
- Get 100 gr Pesto di Pomodorini Confit
- Make ready 8 fette pancetta tesa
- Prepare 1 mazzo di asparagi
- Prepare 1 lime
- Take 2 scalogni
- Prepare Pimenton de La Vera Piccante (cucinantica)
- Prepare qb Sale, pepe e Olio EVO
La trota è caratterizzata da valori nutrizionali di tutto rispetto. Le cime di rapa sono uno dei miei condimenti preferiti per la pasta fresca, le ho sempre usate nella versione classica, cioè sbollentate e intere, per condire le orecchiette. L'idea di farne un pesto è stata un ripiego. I pomodorini confit sono pomodori caramellati, caratterizzati da note agrodolci molto particolari che si equilibrano alla perfezione con il pesto di zucchine, dal sapore delicato ma deciso, grazie all'aggiunta di pecorino grattugiato e da qualche foglia di basilico profumato.
Istruzioni da fare Involtini di Trota con Pesto di Pomodorini Confit:
- Iniziate mondando gli asparagi. Togliete la parte coriacea del gambo, poi tagliate le punte e tenetele da parte per farcire l’involtino. La restante parte dei gambi mettetela in una casseruola con lo scalogno fatto a tocchetti e il pimenton del la vera piccante. Coprite con acqua, regolate di sale e fate cuocere per circa 20-25 minuti in modo che si ammorbidiscano.
- A parte stemperate il pesto di pomodorini confit (se è troppo sodo) con un goccio di acqua, dovrà risultare cremoso ma non liquido. - - In ultimo preparate i filetti di trota. Togliete le spine dalla parte centrale e togliete anche la pelle. Potete far fare queste operazioni dal vostro pescivendolo di fiducia.
- Ora preparate i vostri involtini. - - Mettete su ogni filetto una generosa dose di pesto di pomodorini confit, mettete 3-4 punte di asparago e poi arrotolatelo molto stretto. Arrotolate poi l’involtino in una fetta di pancetta tesa in modo che la chiusura sia rivolta verso il basso.
- Mettete su un placca da forno ricoperta da carta forno e leggermente unta. Fate cuocere a 180° in modalità ventilata per circa 15 minuti, finchè la pancetta sarà ben dorata e croccante.
- Quando gli asparagi saranno morbidi metteteli in un bicchiere alto, frullateli finemente sino ad ottenere una crema liscia. A parte in una padella saltate qualche punta di asparago che vi sarà avanzata.
- In ultimo quando mancheranno 5 minuti alla cottura degli involtini mettete in forno un’altra placca con le restanti fette di pancetta ad “asciugare”.
- Impiattate gli involtini ancora ben caldi, create una decorazione con il pesto, delle punte di asparago e della pancetta croccante….
- Un piatto, leggero, gustoso e goloso. Un mix equilibrato e sano, dove il sapore deciso del pesto di pomodorini confit viene esaltato e completato dagli asparagi e dalla pancetta croccante e non unta! - - Questo secondo, sano e ben equilibrato è perfetto per una cena tra amici, vi farà fare un figurone! - - Buon appetito! - - Pierre e Vivy - - #noifacciamotuttoincasa
Il termine "confit" deriva dal francese e. Nel frattempo preparate anche il pesto di zucchine. Quando tutto è pronto cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e trasferiteli in una terrina. Maltagliati con pesto: note. * Qui puoi trovare la mia ricetta dei pomodorini confit, anche tagliati a metà! Io adoro usare le verdure in cucina.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food involtini di trota con pesto di pomodorini confit recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
