Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, penne risottate alle zucchine con pesto di prezzemolo e pistacchi. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Non c'è ristorante nei dintorni della mia città che non abbia in menu la pasta col pesto di pistacchio, ma le penne speck e La salsa di condimento accompagnata da cubetti di prosciutto cotto è spesso invasa da un'eccessiva quantità di panna e il pesto di pistacchio è percentualmente pochino per cui. Queste linguine con il pesto di pistacchi e prezzemolo rientrano perfettamente in quella categoria di primi piatti di pasta che amiamo tanto preparare perché si adattano Intanto dedicatevi al condimento che servirà per le linguine al pesto di pistacchi e prezzemolo. Lavate e asciugate bene il prezzemolo.
Penne Risottate alle Zucchine con Pesto di Prezzemolo e Pistacchi is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They’re nice and they look fantastic. Penne Risottate alle Zucchine con Pesto di Prezzemolo e Pistacchi is something that I’ve loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook penne risottate alle zucchine con pesto di prezzemolo e pistacchi using 9 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Penne Risottate alle Zucchine con Pesto di Prezzemolo e Pistacchi:
- Make ready 1 paio di zucchine di medie dimensioni
- Prepare 380 gr penne
- Get 1 mazzetto prezzemolo
- Prepare 50 gr circa pistacchi sgusciati
- Take Olio extravergine d’oliva
- Make ready 1 spicchio d’aglio
- Take q.b Sale
- Prepare q.b Pepe
- Get 2 cucchiai Grana o Parmigiano grattugiato
Il pesto di pistacchi è uno dei tipi di pesto più usati nella cucina siciliana, è molto versatile, dall'antipasto fino ai secondi: può essere spalmato sulle bruschette per un aperitivo o snack sfizioso, può Vediamo allora da vicino ingredienti e ricetta delle linguine al pesto di pistacchi e prezzemolo. Non esiste solo il classico pesto alla genovese. Le penne al pesto di pistacchio rappresentano Oltre che con i pistacchi, il pesto è possibile crearlo con le zucchine (low-cost) oppure con le La pasta con gamberi e pistacchio è una ricetta per un primo piatto dal gusto unico, grazie alla geniale. Vi innamorerete di questo pesto di pistacchi e pomodori secchi con pochi ingredienti preparerete primi piatti saporiti e veloci da leccarsi i baffi!
Passi da fare Penne Risottate alle Zucchine con Pesto di Prezzemolo e Pistacchi:
- Lavate e asciugate le zucchine. Io, come detto, ho utilizzato solo la parte bianca interna, privata dei semi.
- Tagliatele a cubetti molto piccoli e, in una casseruola, fateli rosolare con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio che eliminerete quando sará dorato.
- Salate leggermente e mescolate, aggiungete un bicchiere d’acqua e fate cuocere per 3/4 minuti.
- A questo punto, schiacciate le zucchine affinché non ci siano pezzetti troppo evidenti e aggiungete circa 1 litro di acqua.
- Quando arriva a ebollizione calate la pasta e aggiungete l’eventuale acqua necessaria per coprirla appena.
- Mescolate di tanto in tanto e aggiungete poca acqua per volta, considerando che, cuocendo la pasta in questo modo, si allunga di 3/5 minuti (dipende da formato e marca) il tempo complessivo di cottura e che il risultato finale dovrà essere cremoso.
- Inoltre, ricordate di aggiustare di sale all’ultima aggiunta di acqua.
- Mentre la pasta cuoce, in un boccale, mettete il prezzemolo, lavato e asciugato, i pistacchi sgusciati, 2 o 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva (dipende dal quantitativo del prezzemolo), un pizzico di sale e uno di pepe nero.
- Con un frullatore a immersione, a brevi scatti, per evitare che le lame si surriscaldino, realizzate il pesto.
- Quando la pasta sarà giunta a cottura ottimale, spegnete e il fuoco e mantecatela aggiungendo un cucchiaio abbondante di pesto e il formaggio grattugiato.
- Impiattate aggiungendo altro pesto a piacere.
Ottimo anche su bruschette e tartine per l'aperitivo, provatelo alla prima occasione! Lessate in abbondante acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente , versateli in padella con le vongole, aggiungete il pesto di pistacchi, il prezzemolo tritato, il liquido di cottura. Innumerevoli i primi che si possono realizzare con il pistacchio, cominciando dalla colossale lasagna, farcita con pesto di pistacchio unito a besciamella e dadini di mozzarella e passando per le classiche penne zucchine e gamberetti cui alla fine verrà aggiunta una spolverata di granella di pistacchi. Ancora zucchine. eh già, ne avevo un bel pò, quando ne ho in abbondanza di certo non mi faccio mancare questo buonissimo pesto. Le mie sono delle fresche zucchine romanesche, ma vanno bene anche delle zucchine chiare.
So that is going to wrap it up with this exceptional food penne risottate alle zucchine con pesto di prezzemolo e pistacchi recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
