Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a special dish, spaghetti alla chitarra al pesto di peperoni. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Per preparare gli spaghetti al pesto con alici e peperoni cominciate dalla preparazione del pesto. Cuocere gli Spaghetti in acqua salata e scolarli al dente versarli sulla crema di peperoni e basilico polverizzare il parmigiano e servire. Spaghetti al Pesto di Peperoni Vino Consigliato Il piatto per la presenza del peperone il cui gusto persistente e deciso che tende al dolce va equilibrato abbinando.
Spaghetti alla chitarra al pesto di peperoni is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Spaghetti alla chitarra al pesto di peperoni is something that I’ve loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook spaghetti alla chitarra al pesto di peperoni using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Spaghetti alla chitarra al pesto di peperoni:
- Make ready 320 g spaghetti alla chitarra
- Get 1 peperone rosso grosso
- Get 1 peperone verde grosso
- Make ready 1 cipolla rossa di Tropea
- Get q.b Sale
- Make ready q.b Olio evo
- Take 3 cucchiai parmigiano grattugiato
Lavare i peperoni, privarli dei semi e dei filamenti interni; tagliarli a listarelle. Far scottare i pomodori in acqua. Questo piatto è stato preparato da Fabio Pisani, uno chef che mi piace molto perché in questa trasmissione presenta piatti gustosi. Gli spaghetti alla chitarra, tipici della cucina abruzzese e di altre cucine regionali (come quella pugliese e molisana), sono un tipo di pasta La superficie porosa degli spaghetti alla chitarra ben si presta ad assorbire sughi e condimenti "importanti" ma come vedremo dopo non mancano le varianti.
Passi da fare Spaghetti alla chitarra al pesto di peperoni:
- Ho lavato bene i peperoni, ho eliminato i piccioli, le nervature e li ho tagliati a pezzetti.
- Ho sbucciato la cipolla e l'ho tagliata a pezzetti.
- Ho messo cipolla e peperoni in un mixer insieme ad un po' di olio evo e al parmigiano grattugiato e ho frullato finemente.
- Il composto risultava un po' troppo denso e continuando a frullare ho aggiunto un po' di acqua fredda invece di aggiungere altro olio per mantenere il pesto un po' più leggero.
- Ho regolato di sale e ho continuato a frullare fino ad ottenere una crema omogenea ma fluida.
- Ho versato il pesto di peperoni in una ciotola abbastanza grande.
- Intanto ho lessato gli spaghetti alla chitarra in abbondante acqua salata.
- Ho scolato bene gli spaghetti al dente e li ho versati nella ciotola con il pesto di peperoni.
- Ho mescolato bene per distribuire uniformemente il pesto sugli spaghetti e ho servito subito.
- Se vi piace potete aggiungere nel mixer qualche fogliolina di menta che darà al pesto gusto più fresco.
Spaghetti alla chitarra al fil di fumo. Scaldare l'aglio in poco olio con un po' di basilico e i pomodorini a pezzetti. Dopo poco aggiungere le capesante e un po' della loro acqua. Aggiungete le mandorle e tostate per qualche minuto, dopodiché tritatele grossolanamente e aggiungetele al pesto di peperoni. Gli spaghetti alla chitarra, detti anche maccheroni alla chitarra, sono una preparazione tipica della cucina abruzzese, ma diffusa in tutto il centro-sud Italia.
So that is going to wrap it up with this special food spaghetti alla chitarra al pesto di peperoni recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
