Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, filetto di orata con pesto di zucchine. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Filetto di orata con pesto di zucchine is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Filetto di orata con pesto di zucchine is something that I have loved my whole life.
Intanto i vostri filetti di orata staranno cuocendo in forno. Li avrete semplicemente adagiati in teglia su carta forno(va da se che li avrete fatti preparare dal vostro pescivendolo), accarezzati con limone fresco, coperti di fette sottili di zucchine, salati, pepati e irrorati di buon olio. Ora che il vostro pesto di zucchine è pronto mettetelo in una ciotola.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook filetto di orata con pesto di zucchine using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Filetto di orata con pesto di zucchine:
- Take 1 filetto orata
- Prepare 1 zucchina media
- Make ready 5 pomodorini
- Make ready 1 spicchio d'aglio
- Make ready Prezzemolo
- Prepare Poco sale
- Prepare Pesto di zucchine
- Prepare 200 g zucchine (2 piccoli)
- Get 60 g grana padano
- Prepare 30 g Pinoli
- Make ready 100 ml olio extravergine d'oliva
- Take 20 g basilico fresco
La ricetta del pesto di zucchine mi frullava in testa già da un po' e ora che e' piena stagione di zucchine, non potevo non prepararlo. Nonostante le zucchine vengano utilizzate a crudo, vi assicuro che non si sente per niente il sapore della verdura cruda e il pesto e' davvero favoloso. Tagliate le zucchine a spicchi per lunghezza ed eliminate i semi, poi lessatele al dente in acqua salata. Lessate le linguine nell'acqua di cottura delle zucchine, scolatele e condite con il pesto.
Istruzioni da fare Filetto di orata con pesto di zucchine:
- Il pesto di zucchine: con un pela patate,tagliate le zucchine per lungo e tenete da parte il centro. Poi lavate e asciugate il basilico.
- Preparate una ciotola con acqua e ghiaccio.(Questo passaggio è per mantenere il colore intenso)
- In una pentola fatte bollire un litro d'acqua e cucinate le zucchine per 2 minuti poi aggiungete il basilico per un secondo e scolate tutto con la schimarola e mettete direttamente in acqua e ghiaccio
- Date una mescolata veloce,scolate e mettete le zucchine e il basilico in un mixer insieme con i pinoli, metà del olio evo e metà formaggio fatte andare per 5 minuti circa. Solo alla fine aggiungete il resto del olio e formaggio mescolando con un cucchiaio.
- Pulite il pesce,togliendo la pelle e le spine.
- Tagliate la verdura a cubetti.
- Saltare il pesce in padella per 2 minuti a fuoco medio con l'olio e l'aglio poi aggiungete i cubetti di zucchine fatte andare per altri 3 minuti poi aggiungete i pomodorini cucinate per 2 minuti e a fine cottura aggiungete il prezzemolo. Buon appetito!
- PS:io ho usato il centro delle zucchine avanzate dal pesto di zucchine per fare il contorno a questo piatto.
Impiattate con un filo d'olio e un pizzico di pepe macinato, poi guarnite con la granella di mandorle. Gli gnocchi di patate sono una ricetta tanto antica quanto semplice, se poi si condiscono con un pesto alternativo a base di zucchine, ne otterrete un piatto fresco, nuovo e molto semplice. Uno spicchio d'aglio, sale e pepe qb. Pulire e squamare le orate ricavandone quattro filetti. Il pesto di zucchine è pronto per essere utilizzato.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food filetto di orata con pesto di zucchine recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
