Pancakes con culatello e Squacquerone di Romagna
Pancakes con culatello e Squacquerone di Romagna

Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, pancakes con culatello e squacquerone di romagna. One of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Pancakes con culatello e Squacquerone di Romagna is one of the most favored of recent trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. Pancakes con culatello e Squacquerone di Romagna is something which I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

The Squacquerone di Romagna DOP association, which promotes this PDO and Made in Italy cheese in our country and worldwide, comprises six dairies: Caseificio Comellini, Caseificio Pascoli, Caseificio Sicla, Caseificio Mambelli, Caseificio Casa Spadoni and Centrale del latte di Cesena. Un'eccellenza romagnola conosciuto in tutta Italia: lo squacquerone è quel tipico formaggio cremoso e fresco che nasce proprio sulle colline romagnole. Prodotto DOP, è ottimo con piadina e rucola o con il prosciutto, un must per chi viene in Romagna.

To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have pancakes con culatello e squacquerone di romagna using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Gli ingredienti necessari per fare Pancakes con culatello e

Squacquerone di Romagna:

  1. Prepare 25 g. olio di semi (o burro)
  2. Prepare Farina 00 125 g
  3. Take 2 Uova medie
  4. Take 200 g Latte intero fresco
  5. Take 8 g Lievito a lievitazione istantanea per salati. Per pancakes dolci utilizzare lievito per dolci
  6. Make ready 1 pizzico zucchero e di sale
  7. Take Gr.250 di squacquerone di Romagna
  8. Take 12/14 fette culatello
  9. Get q.b pepe
  10. Make ready q.b burro

Elenco delle ricette gastronomiche con l'ingrediente base Squacquerone. Scappini Davide on Instagram: "PANINO CON:SQUACQUERONE DI ROMAGNA,INSALATA VALERIANA,SPECK,FICHI NERI,MIELE,GRANELLA DI Waffle Pancake Colazione Cibo Gourmet. Scappini Davide on Instagram: "Lasagna di pane guttiau con mortadella stracciatella carciofini e. Con lo squacquerone di Romagna le ricette che si possono preparare sono davvero tante, ma oggi vi proponiamo un grande classico: una piadina farcita con questo delizioso formaggio, accompagnato dal prosciutto crudo e dalla rucola, due ingredienti che si sposano perfettamente.

Passi da fare Pancakes con culatello e

Squacquerone di Romagna:

  1. Iniziamo la preparazione dei pancakes fondendo il burro (se usiamo il burro) a fuoco bassissimo, quindi lasciate intiepidire (altrimenti olio di semi senza scaldarlo). Intanto dividete gli albumi dai tuorli. Versate i tuorli in una ciotola e sbatteteli con una frusta a mano, poi unite il burro fuso (o l’olio) a temperatura ambiente e il latte a filo, continuando sempre a mescolare con la frusta. Montate il composto finchè non risulterà chiaro.
  2. Unite il lievito alla farina. Mettete tutto nella ciotola poco per volta con il composto di uova lavorando sempre con la frusta per amalgamare.
  3. Ora montate gli albumi che avete tenuto da parte, unite un pizzico di sale e di zucchero e quando saranno bianchi e spumosi (montati a lucido.. che non sono a neve ferma, ma un passo più indietro) incorporateli delicatamente al composto di uova, con movimenti dall'alto verso il basso, per evitare di smontarli.
  4. Mettete a scaldare sul fuoco basso (non alto altrimenti non darete il tempo all'impasto di lievitare bene durante la cottura e i pancakes diventeranno troppo scuri) una padella ampia antiaderente (meglio se a fondo spesso) e, se necessario, ungete con carta da cucina unta di olio. Versate al centro della padella un mestolino colmo di preparato, non ci sarà bisogno di spanderlo (si allargherà da solo formando un cerchio perfetto).
  5. Quando inizieranno a comparire delle bollicine in superficie, giratelo sull’altro lato per mezzo di una spatolina, quindi fate dorare a sua volta anche l'altro lato, dopodichè il pancake sarà pronto. Proseguite così con il resto dell'impasto e man a mano disponete i pancakes su un piatto da portata. Con queste dosi dovrebbero formarsi circa 12/14 pancakes. - N.B.: Ogni volta che prenderete il composto per formare un altro pancake, mescolate delicatamente
  6. Guarnite i pancakes spalmando una dose generosa di squacquerone, una macinata di pepe e infine una fetta di culatello arrotolata.
  7. N.B.: per fare i pancakes dolci, basterà mettere 30gr. di zucchero al posto del pizzico di zucchero, il lievito per dolci e poi condirli con nutella, piuttosto che sciroppo d'acero, ecc.

Lo Squacquerone di Romagna è un formaggio DOP, a pasta molle e a maturazione brevissima (rapida), prodotto con latte vaccino. Si produce in Romagna e in parte della provincia di Bologna. Non va confuso con uno squacquerone comune dato che lo squacquerone di Romagna è DOP. Prepare your taste buds and travel with Francine Segan along the #ViaEmilia, through what has been dubbed Food Valley. You will discover the making of the.

So that is going to wrap this up for this special food pancakes con culatello e squacquerone di romagna recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!