Hello everybody, it is Louise, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, cheesecake mojito. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Cheesecake Mojito is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. Cheesecake Mojito is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have cheesecake mojito using 26 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Cheesecake Mojito:
- Prepare Per la frolla al lime:
- Get 120 gr farina di riso
- Take 50 gr fecola di patate
- Prepare 85 gr burro senza lattosio
- Take 85 gr zucchero di canna
- Take 1 tuorlo
- Get 1 pizz di sale
- Make ready 1 lime scorza grattugiata
- Take 4 cucchiai ruhm
- Make ready 20 gr burro senza lattosio
- Take Per la crema:
- Make ready 200 ml panna vegetale già zuccherata
- Get 250 gr mascarpone senza lattosio
- Get 200 gr yogurt bianco senza lattosio
- Make ready 3 cucchiai zucchero a velo
- Prepare 10 gr gelatina (colla di pesce in fogli)
- Make ready 3 cucchiai ruhm
- Get 1/2 limone succo e scorza
- Get 5 foglie menta
- Get Per la gelatina al ruhm:
- Take 30 ml ruhm
- Get 10 ml acqua
- Get 10 ml succo di limone
- Get 1 cucchiaio Zucchero di canna
- Get 3 gr gelatina (colla di pesce in fogli)
- Get Q.b. colorante alimentare verde
Istruzioni da fare Cheesecake Mojito:
- Mescola lo zucchero con le farine, a mano o in una planetaria lavorale con 85 gr di burro tagliato a pezzetti fino ad avere un composto sabbiato.
- Aggiungi la scorza grattugiata del lime, il tuorlo e il pizzico di sale e impasta velocemente fino a formare un panetto. - Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigorifero almeno mezz'ora prima di utilizzarla.
- Stendi la frolla sottile e cuoci in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, sforna, lascia raffreddare e poi sbriciolala in una ciotola. Aggiungi 20 gr di burro e 3 cucchiai di ruhm, mescola e fai la base della cheesecake pressando bene il composto nell'anello di uno stampo a cerniera possibilmente rivestito di acetato o carta forno. Metti in frigo.
- In alternativa puoi semplicemente rivestire una teglia per crostate e utilizzare la base così com'è cuocendola a vuoto.
- Prepara la crema. Metti in ammollo la gelatina nel ruhm. - - Monta la panna con il mascarpone, poi aggiungi lo zucchero, lo yogurt, la scorza e il succo del limone. Ora scalda la gelatina con il ruhm per farla sciogliere e aggiungi a filo sempre sbattendo. - - Versa sulla base, livella e metti in frigo.
- Per la gelatina al rum metti in ammollo la gelatina in poca acqua, scalda in un pentolino lo zucchero con l'acqua e il rum, aggiungi la gelatina strizzata e quando è sciolta togli dal fuoco e aggiungi la scorzetta di line e la menta tritata. Lascia intiepidire e poi versa sulla cheesecake.
- Lascia in frigo almeno 3 ore a rassodare.
So that is going to wrap this up for this exceptional food cheesecake mojito recipe. Thank you very much for your time. I am sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
