Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, mojito cheesecake (gluten free)!. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Mojito cheesecake (gluten free)! is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. Mojito cheesecake (gluten free)! is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
Capture the flavors of the popular mojito cocktail in this cheesecake. Fresh summer vegan cheesecake that is gluten-free and requires no baking! This "cheesecake" doesn't quite have the taste of a traditional cheesecake because of the lack of cheese of course but it looks great and it's a very light dessert mainly because of the fresh summer taste of "Mojito"!
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have mojito cheesecake (gluten free)! using 21 ingredients and 23 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Mojito cheesecake (gluten free)!:
- Take Per la crema al lime
- Prepare 200 ml acqua
- Get 150 ml succo di lime e limone
- Make ready 50 ml rum bianco
- Get 50 g amido di mais
- Get 130 g zucchero
- Make ready Colorante alimentare verde
- Take Per la base
- Take 250 g frollini al cocco senza glutine
- Take 150 g burro
- Make ready Per la crema
- Take 250 ml panna fresca
- Get 300 g yogurt bianco
- Prepare 200 g formaggio spalmabile
- Take 100 g zucchero
- Prepare 12 g gelatina in fogli
- Make ready 80 ml succo di lime e limone
- Take 20 ml rum bianco
- Make ready Foglie menta qb
- Prepare Per decorare
- Get Foglie menta qb
Sign in or create a My Good Food account to upload your own recipe creations. Here's how to make mini mojito cheesecakes! This no-bake cheesecake recipe will impress your booze-lovin' friends. Mojitos are so easy to make.
Istruzioni da fare Mojito cheesecake (gluten free)!:
- Partiamo dalla crema al lime mescolando insieme gli ingredienti liquidi: l'acqua, il succo di lime e limone e il rum. Aggiungiamo anche alcune gocce di colorante alimentare verde.
- In un pentolino versiamo l'amido di mais setacciato e lo zucchero e mescoliamoli insieme.
- Ora, aggiungiamo la parte liquida nel pentolino e portiamolo sul fuoco continuando sempre a mescolare. Ci vorranno pochi minuti perché rassodi.
- Ora la crema al lime è pronta e mettiamo il pentolino da parte a raffreddare.
- A questo punto dedichiamoci alla base della cheesecake. Prendiamo i nostri biscotti senza glutine: io ne ho preso un pacco al cocco, che ben si sposa agli ingredienti del mojito, ma vanno bene anche altri tipi.
- Tritiamo i biscotti, poi facciamo sciogliere il burro in un pentolino. A questo punto amalgamiamo i due ingredienti in una ciotola e versiamoli nel fondo di una tortiera a cerniera compattandoli per bene.
- Mettiamo la base in frigo per almeno 15 minuti.
- Passiamo alla preparazione della crema e iniziamo mettendo la gelatina in fogli in una ciotola d'acqua fredda. Lasciamola momentaneamente da parte.
- Nel frattempo montiamo la panna in una ciotola finché non diventa ben ferma.
- In un'altra ciotola versiamo lo yogurt, il formaggio spalmabile e lo zucchero e mescoliamoli per bene con il frullatore.
- Ora aggiungiamo la panna al resto del composto e frulliamo ancora per amalgamare meglio.
- Riprendiamo la gelatina, strizziamola per bene per eliminare l'acqua e mettiamola in un pentolino insieme a 100ml tra il succo di lime e limone e un po' di rum bianco. Portiamo il pentolino sul fuoco e mescoliamo, giusto un minuto, il tempo di sciogliere completamente la gelatina.
- Ora versiamo la gelatina nella crema e mescoliamo con una spatola con gesti dal basso verso l'alto.
- Prendiamo qualche foglia di menta e tritiamola. Poi aggiungiamola al composto e giriamo per bene per far giungere i pezzi di menta ovunque.
- La nostra crema è pronta e non ci resta che assemblare i vari pezzi.
- Togliamo la base, ormai rassodata, dal frigo. Prendiamo due lime (gli altri due teniamoli da parte per la fine) e tagliamoli a fettine. Disponiamo le varie fettine di lime ai bordi della base.
- Ora prendiamo la crema e versiamone una parte sulla base.
- Aggiungiamo la crema al lime, ormai fredda, sopra cercando di creare un cerchio. Purtroppo il mio si è un po' rotto ma non è importante perché si rassoderà poi in frigo!
- Ora versiamo la crema restante e copriamo il tutto.
- La nostra torta è pronta! Mettiamola in frigo a rassodare per almeno 3 ore.
- Una volta passato il tempo, togliete la cheesecake e usate alcune foglie di menta per la decorazione.
- Et voilà! La vostra cheesecake al mojito è pronta! Gustatela magari accompagnandola ad un bicchierino di rum!
The key component is lots of fresh mint! Just muddle (lightly crush) the mint with the rum, add fresh lime juice, elderflower liqueur and simple syrup, stir, and pour into an ice-filled highball glass. Decorate the cakes with sprigs of mint and lime zest. Top tip for making Mojito cupcakes. Mojito Cheesecake, un dolce cremoso senza cottura a base di formaggio cremoso, lime, menta, zucchero di canna e rum, estivo e delicato, ideale fine pasto. oggi vorrei proporvi un dolce freschissimo senza cottura che ricorda un famoso cocktail cubano: la Mojito Cheesecake!
So that’s going to wrap this up for this exceptional food mojito cheesecake (gluten free)! recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
